Retete italiane usoare

[oly76]

Diana ai spus corect reteta la pesto exceptie doar ca nu trebuie incalzit in tigaie, se pune doar putin din apa in care fierb pastele si in feleul asta e "cald".

Faci bine sa pui parmezan pentru ca reteta originala "genovesa" e cu parmesan si cu pecorino, dar pecorino care se folosete are un gust "foarte puternic" si pierzi gustul busuiocului si al mugurilor de pin.

Sunt foarte curioasa daca fetele vor face sa stiu daca le-a placut, pe mine ma inebuneste si mor de cate ori ma gandesc. Cel mia bun iese cu pinolli, dar merge si cu nuci (la restaurantele din Cluj asta folosesc pt. ca pinolli sunt destul de scumpi).

De unde ai reteta Diana?

Un "supliment" care se face aici la restaurant cateodata: fierbeti o mana de fasole pastai si doi crtofi taiati felii subtiri si apoi in apa in care fierb astea puneti pastele (cele mai bune spaghetti). Primesc un gust mai bun, mie imi place la nebunie (am mai zis-o? )

[Dana103]

Am retinut. Multumesc Oly.
Eu o sa fac sigur. Noi suntem innebuniti dupa paste. O sa spun cand o sa fac. Desi nu cred ca in viitorul apropiat (suntem la cura ).

[diana123]

Retzeta o am de la prietenul nostru care a fost bucatar la un restaurant din regiunea toscana, langa Empoli, se numeste La Gioconda, am fost si noi acolo, si am vazut-o si la TV cand e emisiunea cu tanarul acela englez care gateste excelent, si mi-a mai zis-o un alt prieten italian dar nimik in plus fata de cum stiam, acum am auzit ca si la noi se gasesc pinolli, in sellgross, si chiar ieri am vazut gata pesto genovese la borcan e 135 000, as fi vrut sa fac saptamana asta dar mi s-au stricat frunzele de busuioc, la primavara imi plantez eu si rozmarin si salvie si busuioc, sa am din fiecare, si andive sunt curioasa daca vor iesi

[Orhideea]

vaaaai, fetelor, sa nu va mai prind la subiectul "cum slabim" asta e teroare pe fata!!!!! innebunesc cand va vad retetele. deja am probat ouale cu cacao, o minunatie. am sa incerc spaghetel, pasta si cate si mai cate bunatati aici. mmmm, a fost o idee super acest subiect.
va pupic. si mai spuneti ca imi place la nebunie, cum doarme diana cum fug pe forum.

[akella]

Ingrediente: 500 g rosii, 1 ceapa, piper, 2 catei usturoi, 4 lg. ulei, 1 lingurita cimbru, 4 ciocanele pui (800 g), 3 fire cimbru

Rosiile se curata de coaja si seminte si se taie cubulete. Ceapa si usturoiul se toaca marunt. Ceapa se caleste in 2 lg. ulei, apoi se adauga rosiile si usturoiul. Se fierbe cca 3 minute. Se condimenteaza cu sare, piper si cimbru.
Se preincalzeste cuptorul (200

[castiglione]

ceva simplu dar bun(aglio,olio e peperoncino)usturoi ulei si boia ori ardei iute
ingrediente
spaghete
usturoi
boia de ardei si ulei
se curata usturoiu se prajeste in putin ulei un pic de apa ori vin alb,boia de ardei si un cub ori vegeta
se fierb spaghetele si se amesteca cu sosul de sus si un pic de brinza rasa


altceva simplu dar gustos spaghete cu rosii proaspete
ingrediete
rosii
usturoi
busuioc
se prajeste usturoiou in putin ulei se pun rosiile decojite si tocate marunt,busuiocu proaspat,se fierb spaghetele si se amesteca cu sosul si putin parmezan deasupra e o nebunie