branza calcica cu lapte praf sau lapte de vaca degresat?

[nicoleta-iustina]

Spuneti-mi si mie va rog cu ce faceti voi branza calcica?
Mie mi-a spus asistenta cu lapte pasteurizat si degresat.

[lorryy22]

incerca la subiectul "lapte praf"
Eu am incercat cu calciu lactic si pe langa faptul ca nu s-a tait laptele, a mai fost si agitat copilu in seara respecticva, cred ca din cauza calciului. Am observat ca atunci cand ii dadeam calciu avea perioada agitata. Dar nu toti copii sunt la fel!

[mikidutzza]

Eu o fac dintr-un litru de lapte de vaca fiert la care adaug 10 pastilute de calciu lactic si il las pe foc pana se alege branza de zer.Apoi o pun la scurs intr-un tifon si asa i-o dau amestecata cu diverse.O prietena de a mea ii cumpara lapte din comert cu 0,1%grasime(caci fetita ei este grasuna)la care adauga 8 pastilute,caci asa ia spus doctora ei.Acum stii tu "cate bordeie ,atatea obiceie".Important este sa firbi laptele si s-o faci asa pana mai creste.Noi am vrut sa o facem cu lapte prins dar doctora a zis in nici un caz acum...poate mai tarziu ,cand mai creste.Spor la treaba si la mancat!

[Cami-N]

Buna nicoleta-iustina! Eu i l-am facut intai din bebelac,cu 8 pastile de calciu lactic,apoi cu lapte din comert integral.Alex nu e deloc gras,plus ca copiii au nevoie de grasimi! Trebuie fiert minim 10 minute(laptele de vaca) si pastilutele se adauga dupa ce a fiert,apoi amesteci pana se alege branzica.

[nicoleta-iustina]

OK. Va multumesc pt. sfaturi

[oly76]

Daca nu gasesc aici pastile de calciu (mai exact nu stiu nici unde nici ce sa cer ) se poate face in alt mod?

[Cami-N]

Poti face branza daca pui un pic de iaurt acru sau cateva picaturi de lamaie in lapte!

[oly76]

Cami ai mila de o inexperta. Cat lapte, cat iaurt cate lamamie ca in mod sigur imi iese o porcarie daca fac singura . Ii pot pune in mamaliga branza respectiva sau o pot combina cu altceva? (ideile sunt bine primite

[Cami-N]

Eu nu prea am facut fara calciu,asa ca nu stiu cantitatile exacte! Cred ca la 1 litru de lapte sunt suficiente o lingura mare de iaurt natural sau 5-6 picaturi de lamaie! Dar sa stii ca am sa fac chiar azi si am sa vad!
Eu branzica asta i-o dadeam la inceput cu mar copt,mai apoi i-o puneam in pireul de fructe cu o lingura de cereale,acum ii dau branzica de casa de la covalact si i-o amestec cu spanac, sau cu mamaliga!

[oly76]

Mersi mult. Stiu ca pe undeva Dana a zis cantitatile dar sunt la birou si cica ar trebui sa muncesc nu pot cauta