Si eu folosesc aluat Bella sau Linco pt. foietaje...
Am facut mai demult cu Linco:

Nici mie nu-mi ies ca alea din oras...probabil depinde si de cuptor...
Am observat ca atunci cand intindeam foaia cu facaletul nu ieseau prea bine, de aceea am renuntat, doar putin o intind asa s-o uniformizez..., iar la final le ung, fie cu ou batut, fie cu miere incalzita putin, sa le dea luciu.