MAI 2012

[DRIANA]

Nicol, cum faci blatul la pizza...eu inca sunt in cautarea blatului perfect

Roxana, cum au iesit caneloni la gust? Adica nu au fost seci? Mie nu prea mi-a placut...poate am pus prea putin sos...tu i-ai fiert inainte?

[mamiy]

Sarmale cu smantana, mamaliguta si ardei iuteeeeeeee
Poftiti la masa

[nicol_s]

Vecinuta mi-o luasi inainte...
Dar maine nu ma las...am zis!

Driana nici mie nu-mi reuseste blatul intodeauna , e reteta standard de blat, am mai incercat si cu lapte, dar mi-a iesit cam crocant...faina n-o pun exact, ci dupa ochi.

[carstea_diana]

Driana, eu folosesc aceasta reteta pentru blat de pizza. Iese pufoasa si nu se intareste nici de pe o zi pe alta.
Si eu am cautat multa vreme un blat care sa imi placa si am ramas la asta:
3 oua
300 g faina
250 ml. apa minerala
1/2 plic de drojdie praf
piper
sare

Se sparg ouale intr-un bol mare si se mixeaza. Se adauga treptat faina si apa minerala (intercalat, ca sa se poata mixa bine), drojdia, piperul, sarea, mixand in continuare. Se obtine o compozitie de consistenta celei de chec, pandispan...
La aceste cantitati iese o tava de aragaz intreaga.
Se pot adauga diverse si in compozitie (inainte de a o turna in tava unsa si tapetata), se pot pune si deasupra.
Se baga la cuptor la foc potrivit (dupa ce s-a "ornat" cu ce vrei) iar cand se desprinde usor de peretii tavii, se toarna suc de rosii si se presara cascaval ras, apoi se mai da un pic la cuptor, pana cand s-a topit cascavalul.
Mie imi place cel mai mult din toate care le-am incercat pana acum.

[DRIANA]

Multumesc mult, Diana. O sa o incerc cu prima ocazie.

[mamiy]

[luciangabriel]

Snitele de pui cu cartofi noi prajiti intregi la ceaun ( sunt mici -mici ), si sos de usturoi.

Ciorbita de porc cu ou batut si leustean , acrita cu bors.

Ciulama cu pui , ciuperci , smantana si mamaliguta calda .



Gogosi



Socata --rece este minunata .

[nicol_s]

Waw, delicioase gogosicile.
Pune reteta please!

[luciangabriel]

Nu este o reteta speciala --le-am facut din aluat clasic de paine ....200 ml apa calda , drojdie proaspata , 4 lg zahar , 50 ml ulei , vanilie , ,faina cca.350 g , sare , .Se framanta bine si se lasa la crescut .Se intinde foaie , se decupeaza cercuri , se lasa iar la crescut si se prajesc.Au iesit goale la mijloc--mergeau umplute cu seringa.

[nicol_s]

Multumesc Gabi pt. reteta, din pacate n-am facut azi gogosi, mi-a fost lene sa ma "deplasez" sa iau drojdie.

Cum am spus am facut sarmalute, iar ca desert clatite cu cioco sau cu dulceata de prune