KINDER FELIA DE LAPTE
AVEM NEVOIE DE 2 FOI.
INGREDIENTE PENTRU O FOAIE :
- 2 oua
- 50 g zahar
- 1 lg miere ( eu nu am pus )
- 1 lg gris
- 2 lg faina
- 1 lg cu varf cacao
- 1 lg lapte
- 50 ml ulei
- 1/2 lgt praf de copt , sare.
Se mixeaza spuma galbenusurile cu zahar si miere. .Se adauga treptat laptele , uleiul, apoi cacao, gris si faina cu praf de copt --obtinem un aluat gros.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.Peste aluat se adauga jumatate din spuma de albus , se amesteca sa se omogenizeze apoi se adauga si restul de spuma.
Aluatul se intinde cu o paleta in tava mica tapetata cu hartie de copt si se coace .
ATENTIE _SE COACE FOARTE REPEDE.
LA FEL SE PREPARA SI A DOUA FOAIE .SE LASA SA SE RACEASCA FOILE FARA A INDEPARTA HARTIA.
CREMA :
-350 ml lapte condensat
- 200 ml lapte rece
- 10 g gelatina
- 2-3 lg miere sau zahar
- 1 fiola esenta vanilie
- 400 ml frisca
Se pune gelatina la inmuiat in 100 ml lapte rece.
Se amesteca laptele condensat cu restul de lapte rece , miere , vanilie.Se dizolva gelatina si se adauga peste crema de lapte condensat.Se bate spuma frisca si se amesteca cu laptele condensat.Se lasa putin sa se lege, la rece.
ASAMBLARE :
In tava in care am copt foile se pune o foaie -crema si a doua foaie .se niveleaza usor cu mana si se da la rece cateva ore --eu am bagat-o putin la congelator.
Se taie si se serveste.



Aici ornata cu glazura caramel si cu foi din pandispan.O foaie este facuta tot din 2 oua.
Laptele condensat folosit la crema a fost facut de mine in casa , dupa o reteta de pe net.
A fost facuta in 2010 la ziua lui Luci.

