Delicios si gustos..de la LucianGabriel!

[luciangabriel]

FURSECURI PAPUCEI


ALUAT :
- 4 galbenusuri se freaca cu
- 4 lg zahar
- 350 g untura ,
- 100 ml lapte dulce
- drojdie cat o nuca , dizolvata in lapte
- sare ,
- 2 fiole esenta de vanilie
- faina cat cuprinde, pentru un aluat care nu se mai lipeste de mana.

Se imparte aluatul in 4 bile si se da la rece pana pregatim umplutura.

UMPLUTURA :
-4 albusuri se bat spuma tare cu
- 250 g zahar
- miezul de la 100 nuci ,macinat la robot sau pisat ( eu am pus 2 cani de nuca )
- 1 fiola esenta rom


Se intind foi din aluat , se ung cu bezea si se ruleaza .Ruloul obtinut se taie feli care se pun in tava cu hartie.Se coc .Se pudreaza .Sunt foarte buni reci ---sunt moi-moi--cu un paharel de lapte , cacao cu lapte....

[luciangabriel]

FURSECURI ,,FULG DE ZAPADA,,

ALUAT :
- 1 ou se mixeaza cu
- 1 ceasca zahar
- 1 ceasca ulei
- 1/2 lgt amoniac stins , sare , 1 plic zahar vanilat
- faina cat cuprinde pentru un aluat moale dar nelipicios.

Se fac bilute din aluat , se pun in tava cu hartie , cu distanta intre ele.
Se apasa apoi , fiecare biluta cu dosul unei furculite , se coc sa ramana albe.

Calde , cine vrea , se scobesc usor de miez.Miezul scos din ele se freaca cu esenta rom , gem de prune , nuca macinata , si se lipesc , doua cate doua , fursecurile scobite.

Se pot stropi cu ciocolata alba sau neagra ,topita.

[luciangabriel]

PAINE IN DOUA CULORI

ALUAT :
- 300 ml lapte cald
- 1 lg rasa zahar
- 20 g drojdie proaspata
- 1 lg cu varf untura
- 500 g faina
- 1 lgt sare

Se framanta totul la masina de paine .Se scoate aluatul pe masa unsa , si se imparte in doua.Jumatate se pune intr-un castronel , se acopera si se lasa la cald sa dospeasca.

Restul de aluat se pune iar in cuva masinii de paine , se adauga 1-2 lg bulion si 50 g faina si se mai framanta ,
apoi se lasa si ea la crescut.

Se fac doua rulouri din aluat , unul alb , unul roz , care se impletesc impreuna.Se pune painea in tava tapetata cu hartie, si se lasa la crescut 30-40- min.

Se unge cu ou batut si se coace .Se taie rece .
Este foarte buna.

[mamiy]

Te rog , vreau si eu o reteta de crema pt tort care sa nu fie asa moale!

[luciangabriel]

CREMA DE BUDINCA

INGREDIENTE :
- 3 plicuri budinca de vanilie /ciocolata
- 750 ml lapte
- 15 lg zahar tos
- 200 g zahar pudra
- 2 pachete margarina Rama
- fructe

Se prepara budinca cu lapte si zahar tos , cum scrie pe plic.
Se lasa la racit la temperatura camerei , acoperita cu folie , direct peste budinca.Cand s-a racit se mixeaza.

Separat se freaca spuma margarina cu zaharul pudra , apoi se adauga lingura cu lingura ,in budinca ,mixand ,pana obtinem o crema fina si pufoasa .

Tortul se umple cu crema de vanilie si fructe bine scurse din compot.
In cazul cremei de ciocolata , foile de blat insiropate seung cu gem , apoi crema de ciocolata , felii de banane si tot asa.
Se tin torturile la rece .

[luciangabriel]

CREMA DE BUDINCA 2

INGREDIENTE :
- 1 plic budinca de ciocolata
- 2 oua
- 300 ml lapte
- 6 lg zahar
- 150 g margarina Rama

Se bat intr-un tuciulet ouale cu zahar , praf de budinca , lapte.Se pune pe foc pana se ingroasa, amestecand mereu.
Rece se mixeaza si se amesteca cu margarina spuma.

[luciangabriel]

CREMA FINETTI 1

INGREDIENTE :
- 400 g Finetti
- 1 cub margarina Rama ( 250 g )
- 150 g alune prajite macinate

Totul se freaca spuma.

CREMA FINETTI 2

INGREDIENTE :
- 1 cutie mare crema de ciocolata ( 400-500 g )
- 400 ml frisca lichida

Se bate frisca si cand incepe sa se intareasca se adauga treptat crema de ciocolata moale batand pana se intareste.

[luciangabriel]

CREMA ECONOMICA

INGREDIENTE :
- 500 ML LAPTE DULCE
- 1 CANA ZAHAR
- 3-4 LG FAINA
- 3 LG CACAO
- ZAHAR VANILAT , ESENTA ROM
- 1/2 PACHET MARGARINA uNIREA SPUMA SAU UNT

SE FACE O CREMA GROASA ,PE FOC , DIN LAPTE , ZAHAR , FAINA , CACAO SI UN PRAF DE SARE .RECE SE MIXEAZA CU MARGARINA MOALE SI ESENTE.

[mamiy]

Mersi mult!

Pot sa folosesc unt in loc de margarina?

[mamiy]

La fondant te pricepi?
Am cautat ceva pe net, dar nu ma dumiresc. Vreau sa fac un tort tomas si vreau sa-l ornez cu fondant. Colorantul alimentar din hipermarket e bun?