Delicios si gustos..de la LucianGabriel!

[luciangabriel]

NAPOLITANE CU CREMA DE LAPTE PRAF

INGREDIENTE :
- 1 pachet foi napolitane
- 4 oua
- 1 farfurie adanca nuca tocata la cutit
- 1 1/2 cana zahar
- 300 g lapte praf
- 50 g cacao
- 250 g margarina sau unt
- 1fiola esenta rom

Albusurile se bat spuma tare , se adauga un praf de sare si treptat, 1 cana zahar.

Se adauga apoi galbenusurile , laptele praf cernut cu cacao,si se amesteca bine.

Separat se amesteca intr-un tuciulet restul de zahar , untul cubulete si nuca.Se pune pe foc si se lasa sa dea 1-2 clocote, pana se topeste complet zaharul si untul.Se ia apoi vasul de pe foc , se adauga compozitia de lapte praf , se amesteca energic, .Se mai pune pe foc pentru 1-2 clocote , nu mai mult apoi se da la o parte.Se adauga rom , se amesteca si se umplu foile , .Se preseaza usor si se lasa sa se intareasca, apoi se taie bucatele.

[luciangabriel]

NAPOLITANE CU CREMA CARAMEL


INGREDIENTE :
- 1 pachet foi napolitane
- 5 oua
- 2 cani zahar
- 1 farfurie adanca nuci macinate
- 1 pachet margarina 250g
- 1 esenta rom.

Se caramelizeaza o cana zahar, se adauga margarina si se lasa sa se topeasca.
Se bat ouale cu o cana zahar si se toarna in sosul caramel, amestecand bine.Se adauga nucile si se mai tine pe foc pana se leaga putin.Se ia de pe foc , se adauga rom si se umplu foile.




-

[luciangabriel]

NAPOLITANE CU CREMA DE CACAO ---DE POST

INGREDIENTE:
- 1 pachet foi napolitane
- 24 lg apa rece
- 2 pachete margarina 500g
- 4 lg cacao
- 30-40 lg zahar( eu am pus 40 lg )pare mult , dar nu este.
- 8 lg faina
- esenta rom.

Se amesteca intr-un tuciulet zaharul cu margarina cubulete , 12 lg apa , cacao si se pune pe foc sa dea in clocot si sa se topeasca zaharul.
Se desface faina cu 12 lg apa si se adauga la sosul de cacao , amestecand pana se ingroase bine.

Nu va speriati --grasimea se va alege de restul compozitiei, dar cand e destul de groasa , se ia de pe foc , si se amesteca energic in ea cu lingura de lemn.Pe parcurs ce amestecam , grasimea va intra in crema si va rezulta o compozitie fina , cremoasa si gustoasa , gustoasa.

Se adauga esenta rom , si se umplu foile .Se preseaza usor , se da la rece pana a doua zi cand se taie si se serveste cu mare pofta.

[cristina_gl]

O gramada de bunatati si o gramada de talent. Bravo!

[luciangabriel]

Multumesc ,Cristina.

[luciangabriel]

PIZZA- MELCI

INGREDIENTE :

- 400 g aluat foetaj
- feli subtiri de sunca
- feli subtiri de cascaval
- ketchup

Se lasa aluatul sa la dezghetat ,dar nu complet , se unge cu ketchup, se acopera cu sunca , cascaval si se ruleaza strans.Se infasoara in folie si se congeleaza 30 min.

Se scoate ruloul de la congelator , se taie felii , de grosimea unui deget , se pun in tava cu hartie si se coc in cuptor incins , la foc iute.

Melcii sunt foarte buni calzi , dar si reci.

[luciangabriel]

MELCI DIN PAINE

INGREDIENTE :

- 4 feli paine toast
- 1 cutie mica pateu de ficat
- 1 lg unt, sare , piper.

Se curata painea de coaja , se pune una langa alta usor suprapuse formand un patrat ,pe o folie , se acopera cu alta folie ,si se intinde cu sucitorul presand usor la imbinari.

Se freaca pateul cu unt dupa gust si se condimenteaza.
Foaia de paine se unge cu pateu si se ruleaza foarte strans in folie ,,ca un salam,,.Se da la rece pana a doua zi, cand se feliaza si se serveste.

Le-am facut pentru ziua lui Luci , si am avut mare succes cu acesti melcisori.

[luciangabriel]

MELCI CU MASLINE SI TON

INGREDIENTE :
- 400-450 g foetaj
- 1 cutie mica ton in apa sau ulei bine scurs , sau sardele .
- 100 g masline negre fara samburi , nesarate
- 1-2 catei de usturoi ( dupa gust )
Se macina la robot maslinele , tonul , usturoi ( eu nu am pus ).
Se intinde aluatul, se unge cu pasta , (sa nu puneti un strat gros de umplutura)si se ruleaza strans in folie.Se congeleaza 30 min.
Se scoate ruloul de la congelator , se taie feli , se pune in tava cu hartie si se coace,.
Merg cu bere rece.

[mamiy]

Multumim pt retete!

[luciangabriel]

Cu placere .