Delicios si gustos..de la LucianGabriel!

[mischaela]

super tare!!

[nicol_s]

Chiar ca "tare"

[adeluta75]

ufff ..ce-i aici...de data asta nu ma bag sub masa,ma bag sub covor....

[bucurroxana]

mie mi-a picat fata..la propriu....
si eu venisem sa pun o poza cica...ma duc de unde am venit

[mamiy]

ARTISTA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[nicole@b]

Eu zic ca pozele-s luate de pe net si puse pe masa la mine-n bucatarie. Ai musama ca a mea Gabi.
Bravo Gabi, n-am cuvinte...

[luciangabriel]

Dragele mele ,multumesc din suflet.Ma bucur ca exista cineva care apreciaza ceea ce fac.
Roxana , te rog din suflet sa pui pozele la retete, si sa sti ca si eu am invatat ceva de la tine --am facut tortul acela decorat cu frisca si fructe, iar Luci si Ionut ( cumnatul ) au spus ca-i cel mai bun tort , .

Nici mie nu imi ies toate retetele pe care le incerc.Daca imi place mult o reteta , o incerc de 3 ori , si daca tot nu-mi iese , asta e , renunt la ea.
Si eu mai am inca multe de invatat , si sunt atatea....

A, sa nu uit , Roxana , vreau si eu sa stiu cum pui dovleceii pentru iarna ----eu am pus la congelator si cand i-am scos ,sunt ca buretele ---

[luciangabriel]

LASAGNA DE MACAROANE

INGREDIENTE :
- 300 g macaroane Pambac
Se fierb macaroanele in apa clocotita cu sare dupa gust si o lingura de ulei.Se scurg , se clatesc cu apa rece si se lasa la scurs , apoi se pun pe o tava , .

SOSUL DE CARNE :
- 1 ceapa tocata , 1morcov ras mic , 1 bucatica mica telina rasa mic, 3-4 catei usturoi feliute, 1 fir praz rondele fine , doar partea alba.
- 400 g carne tocata ( vitel scria in reteta , ) eu am pus pulpa slaba de porc,
- 1 conserva de 800g rosii in bulion
- 125 ml vin rosu ( eu am pus ,,Sange de taur ,,)
- 1lgt cimbru ( eu am pus un sfert de lingurita )
- 1 lgt zahar , sare , putin delikat, piper.

Rosiile se pun la scurs si se pastreaza sucul.Rosiile scurse se taie cubulete.

In 2lg ulei incins se calesc legumele tocate , 10 minute, apoi se adauga carnea , se amesteca sa-si schimbe culoarea , apoi se adauga rosiile tocate , 1/2 din sucul scurs de la rosii, vinul , condimentele si se fierbe la foc mic pana cand scade toata zeama,.
Se lasa la racit.

SOS ALB:
- 50 g unt
- 50 g faina
- 650 ml lapte dulce
- 100 ml smantana ( eu am pus 4 linguri cu varf , smantana de la galetusa)
- sare , piper.

Se topeste untul , se adauga faina , se amesteca rapid , apoi se adauga treptat laptele batand energic cu un tel sa se desfaca toate cocoloasele.Se adauga si smantana si se fierbe sosul la foc mic pana se leaga , cca,10 min.
Se condimenteaza.

ASAMBLARE :
In tava yena 20/30 cm, se toarna jumatate din sosul alb , se niveleaza .Peste sos se pun jumatate din macaroane unul langa altul , pe lungime , sosul de carne , iar macaroane pe lungime , si restul de sos alb , sa acopere bine macaroanele.
Deasupra se presara -100 g parmezan ras ( eu am pus cascaval Delaco).
Se coace cca.30min, pana se rumeneste frumos deasupra .
A doua zi au fost si mai bune , mai ales reci
La cererea lui Lucian -Garfield, trebuie sa repetam reteta , si mai vrea si pizza cu peperonni.

[nicol_s]

Multumim pentru reteta!!!

[luciangabriel]

CLATITE GRATINATE

ALUAT :
- 2 oua
- 125 ml lapte
- 100 ml frisca lichida ( am folosit smantana pentru frisca Pilos, cutiuta mica de 200 ml )
- 1 lgt zahar
- 1 lgt ulei
- 100 g faina , sare

Se bate totul cu telul si se lasa 60 min, apoi se coc 6 clatite( mie mi-au iesit 7 , una a papat-o Luci )



UMPLUTURA :
- 50 g unt se freaca cu
- 50 g zahar
- 2 plicuri zahar vanilat
- un praf de sare
- 1lg coaja rasa de lamaie
- 2 galbenusuri
- 400 g branza dulce scursa
- 50 g stafide oparite si stoarse bine
- 2 albusuri batute spuma tare cu 50 g zahar.

Se amesteca totul si se umplu clatitele.Se ruleaza .Fiecare clatita se taie in 3 si se pun in forma rotunda usor suprapuse.

SOS GRATINARE :
- 1 ou se bate cu
- 100 ml frisca
- 2 lg zahar
Se toarna cu lingura peste clatite .Deasupra se rade 1 lingura de unt rece .
Se coc cca.25 minute , sau pana se rumenesc usor.
Se lasa sa se racoreasca .Cand se serveste , se pudreaza cu zahar vanilat.