Delicios si gustos..de la LucianGabriel!

[mary_lou]

Fiindca am vazut retete delicioase, poze apetisante si alte bunataturi la jurnalul bebelusului, mi-am permis sa creiez un loc, unde sa te "desfasori" ...
Asa ca da-i drumul, scoate artileria grea - prajituri, bunataturi, retete si lasa-ne masca, innebunindu-ne papilele gustative!

ps...ASTEPTAAAAAAM...

[luciangabriel]

Cum termin cu pregatirile pentru ziua puiutului meu , o sa incep sa scriu si aici.

Multumesc mult Mary.

[luciangabriel]

PRAJITURA CU JELEU URSULET



BLAT : -4 oua
- 125 g zahar pudra
- 125 g zahar tos
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte in care se dizolva 1 lingurita amoniac
- 250 g faina , sare , 2 pliculete zahar vanilat.

Preparare :
Galbenusurile se freaca cu ulei (, ca la maioneza , ) , zahar pudra , sare si vanilie, pana se albesc .
Se adauga laptele cu amoniac, faina si la final albusul batut spuma cu zahar tos.
Se coace in tava tapetata cu hartie de copt.

Crema : - 1 plic praf budinca de vanilie
- 5 linguri de zahar
- 500 ml lapte dulce
Se prepara budinca dupa indicatiile de pe plic si calda se toarna peste blatul copt si racit.

Ornare ; - 200 ml frisca batuta cu zahar vanilat
- 30 biscuiti patrati
- 30 jeleuri ursulet
- 1 plic glazura de lamaie din comert (eu am folosit de caramel , nu am gasit de lamaie ).

Peste budinca racita se intinde frisca batuta .Se acopera cu biscuiti , pusi unul langa altul.Se prepara glazura cu putina apa rece si se pune cate putin pe fiecare biscuit , apoi se lipeste cate un ursulet.
Se da la rece pana a doua zi cand se consuma-biscuitii se vor inmuia de la frisca-----NU trebuie insiropati inainte.

[luciangabriel]

TAVALITA

BLAT:
- 3 oua
- 14 linguri zahar
- 15 linguri ulei
- 15 linguri lapte
- 18 linguri faina
- sare , 2 plicuri zahar vanilat, 10 g praf de copt.

Se mixeaza ouale spuma cu sare , zahar si vanilie.Se adauga restul ingredientelor pe rand mixand bine.
Se coace in tava 25/32 cm , tapetata cu hartie de copt .Se lasa sa se raceasca , apoi se taie cubulete.

Glazura :
- 200 g ciocolata amaruie sau cu lapte ,
- 200 ml lapte
- 100 g unt
- esenta de rom.
Totul se topeste pe foc mic.
Patratelele de blat se trec prin glazura fierbinte , apoi prin nuca de cocos.
Se dau la rece .
P.S. mie nu mi-a ajuns glazura ,mi-a mai ramas vreo 5 cubulete pe care le-a mancat Luci.




DREPTUNGHIURI CU CREMA DE LAPTE.

BLAT:---- 1 pachet foi de pandispan cu cacao , din comert

Crema :

- 1 l lapte
- 100 g amidon
- 100 g ciocolata alba
- 4 lg zahar
- 250 g unt
- 150 g zahar pudra
- 1 fiola esenta vanilie.

Se amesteca zaharul cu amidon si 200 ml lapte rece.Restul de lapte impreuna cu ciocolata rupta bucatele se pun pe foc mic , sa se topeasca.Cand da in clocot se adauga amestecul cu amidon si se amesteca pana se ingroasa bine.Se da la rece acoperit.
Separat se freaca untul spuma cu zahar pudra si vanilie , apoi se adauga treptat in ciulamaua racita , mixand bine.

SOS ;
- 200 g ciocolata cu lapte
- 6 lg frisca lichida
- 50 g unt
Se topeste totul la microunde , se omogenizeaza si se lasa la racit.

ASAMBLARE

Foaie - crema- sos- foaie - crema- sos -foaie- crema - sos - foaie - crema - sos.

Se da la rece pana a doua zi .

FOILE NU SE INSIROPEAZA.

[mary_lou]

Valeleuuuuuuuuuuuuuuuu!....

[jenn]

Aprob si subscriu,valeuuu! Cam cate bucati ies din cantitatile date la prajitura cu jeleu ursulet?

[luciangabriel]

Ies 30 de bucati de marimea biscuitelui -eu am folosit biscuiti cu cocos la pachet .Nu se foloseste biscuitii populari-acestia se inmoaie mult mai greu.Cu glazura alba in loc de caramel , iese mult mai frumoasa --se vede mai bine jeleul.La mine este a 3 oara cand o fac.

[luciangabriel]

BRIOSE CU VANILIE SI GLAZURA DE CIOCOLATA

ALUAT :
- 3 oua
- 175 g zahar
- 175 g unt moale
- 1 lgt.esenta de vanilie , un praf de sare
- 175 g faina cernuta impreuna cu 1 lgt rasa praf de copt.

Se mixeaza ouale spuma cu zaharul si restul ingredientelor .Se pune aluatul cu lingura in tava de briose tapetata cu hartiute speciale.Se coc.Mie mi-au iesit 16 briose.

CREMA :
- 225 g unt frecat spuma
- 125 g zahar pudra
- 3 lg cacao
- 1 lg.lapte.

Totul se mixeaza si se spriteaza pe briosele reci .

Cacaua poate fi inlocuita cu 3 lg .nutella sau finetti , si nu se mai pune lapte.

Se decoreaza cu bomboane colorate de ciocolata.

[mamiy]

M-ai dat gata! Odata ce termin cu zacusca , ma apuc sa-ti incerc retetele

[luciangabriel]

BRIOSE CU NUCA DE COCOS SI CIOCOLATA

ALUAT:

- 4 oua
- 140 g zahar
- 115 g unt topit
- 85 g nuca de cocos
- 115-120 g faina cernuta impreuna cu 1 lgt praf de copt.

Se mixeaza ouale cu zaharul si se adauga restul ingredientelor.Se pune in forme tapetate cu hartiute si se coace .Se lasa sa se raceasca.

GLAZURA :

- 115 g ciocolata alba rupta bucatele
- 2 lgt nuca de cocos prajita fara grasime.

Se topeste ciocolata pe abur si se traseaza liniute pe briose.Se presara cu cocos.

Eu am folosit pentru glazura -,,glazura de lamaie la plic ,,