MAI 2011

[Floraa]

Valeu fetelor, da' ci-i aici.......imi curg balele pe tastatura
Di undi scoateti bunataturile astea....di la naftalina?
Retetele pe masa...............re-pe-de!

[carstea_diana]

Reteta pentru prajitura:

BLAT:
5 albusuri
100 gr zahar
200 gr nuci macinate
4 linguri faina
1 plic praf de copt

Se bat albusurile spuma si cand se intaresc se adauga treptat zaharul, mixand in continuare pana se face ca la bezea.
Se amesteca intr-un castron faina cu nucile macinate si cu praful de copt (nestins) si apoi se incorporeaza in albusuri. Se unge o tava cu ulei, se pune hartie de copt si se adauga compozitia, se baga la cuptor la foc mic pana se rumeneste. Se scoate din tava si se pune la racit.

200 grame de ciocolata alba (2 ciocolati) se dau prin razatoarea mare si se adauga uniform peste blat cand acesta este rece.

CREMA:
150 gr zahar
200 gr unt
5 galbenusuri
200 gr alune

Se pune zaharul la ars intr-o cratita si se amesteca continuu pana devine auriu si se topesc toti cocolosii. Apoi se da deoparte de pe foc si se pune untul taiat cubulete, amestecand continuu. Untul trebuie pus pe rand, nu tot deodata. Dupa ce s-a amestecat untul se pune cratita inapoi pe foc si se mai lasa un pic, timp in care se pun galbenusurile pe rand, amestecand dupa fiecare.
La final se da deoparte de pe foc si se adauga alunele (daca sunt sarate trebuiesc spalate un pic inainte).
Se lasa sa se racoreasca putin aceasta crema, dar nu sa se raceasca de tot.
Apoi se adauga peste stratul de ciocolata alba. Se da la rece (eu am bagat tava in congelator) pana se pregateste glazura.

GLAZURA:
50 ml frisca lichida
100 gr ciocolata amaruie
50 gr unt
Se pun toate ingredientele intr-o craticioara, ciocolata rupta cubulete. Se pune pe foc si se amesteca pana se topesc si devin ca o smantana groasa, nu trebuie neaparat sa fiarba.
Apoi se toarna peste crema de zahar ars cu alune care ar fi de preferat sa fie intarita, nu cum a fost la mine...
Eu am pastrat un pic de ciocolata rasa si am pus deasupra, pentru decor.

Se da la frigider vreo 2-3 ore. (cine rezista, eu nu am putut sa o las ca au sarit pe ea)

Este absolut delicioasa

[nicol_s]

Diana

Prajiturica arata deliciosssss

[mamiy]

e complcata rau dar cred ca merita

[carstea_diana]

pare complicata Mirela dar chiar nu e...si daaaa, merita
Nicol...

[carstea_diana]

[bucurroxana]

privitul da...dar crezi ca raman numai cu atat? deja sambata am program de iesit la pizza..i-am zis soatei ca nu stau la discutii

[Arheoloaga]

Piept de pui cu dovlecei(reteta de pe net):

Nu arata prea aspectuos insa va asigur ca a fost super gustos. Aveam si o mana de paste de casa si le-am folosit ca garnitura.
Mai tarziu as vrea sa fac un strudel cu mere si piersici. Daca iese cat de cat ok il pozez;)

[nicol_s]

Desert: orezel cu lapte

[Arheoloaga]

Dulceata de visine

Eu am facut dovlecei si ardei umpluti. Desert...cele mai bune cirese din lume