Decembrie 2010

[bella84]

[nicol_s]

mmmmm Driana ce bine arata

Ai testat reteta pentru Craciun?

Eu am facut aseara niste cascaval pane. Se pare ca am nimerit cascavalul, caci nu s-a mai topit asa cum mi s-a intamplat alta data.

[mischaela]

aveam si eu problema asta ... pana am descoperit ca atunci cand aluatul e gros si mult nu se mai intampla ...

[DRIANA]

[jenn]

Daca alegi un cascaval mai putin gras iti iese bine.Azi- pui Madras cu orez.

[DRIANA]

Azi am facut o ciorba de pui iar la felul doi, comanda speciala de la fi-mea, pui la cuptor, desigur. Diseara macaroane cu branza rasa pe deasupra.
Ce e ala pui Madras, jenn???

[jenn]

Mancare indiana.Pui cu sos de smantana,muuulte condimente si mar.Vrei reteta ?

[mischaela]

mar?
asteptam!

[jenn]

Deci-350 piept de pui fara os,smantana 125 g,1 mar de preferat mai acrisor,ulei de masline.condimentele le trec la marinata si sos.Se taie in bucatele carnea;intr un castron se am 2 lg ulei cu -sare,1lg lapte praf,1lgt ghimbir,piper rosu,cocos pudra 1lg,1 lgt zahar,1 chimen,1 boia dulce.se face ca o pasta si se pun buc de carne,intorcandu- le astfel incat sa fie acoperite de marinata asta.Dupa ce au fost 30 acoperite,se scot buc d ecarne si se prajesc in tigaie fara alt adaos de grasime la foc mediu /mare.Cand sunt aproape facute se ad o ceapa mica rasa,1lg zahar brun,chimen,boia ghimbir,sare ,piper alb.Astea cu lichidul lasat de carne vor forma un sos caruia i se ad cand fiebe buc de mar-potrivite cu coaja-si apoi smantana.N u se fierbe mult marul doar cat sa se inmoaie nitel.Cand e legat e gata.Se serveste separat cu orez. Traditional se serveste cu salata de castraveti taiati f f subtire,ananas sau mango proaspat.Daca vrei sa manance si copii lasati deoparte piperul si chiar ghimbirul.Eu pun pe masa piper de cayenne si alb si pasta de ghimbir pt adulti.Ies cam 2 3 portii.Daca fol proaspat ghimbir pui 1 2 cm,daca pui uscat 1lgt,sau dupa gust.

[mamiy]

Pilaf cu legume si pui
Cirbita de legume
Desert - macaroane cu pesmet


...............

Mi-e dor de niste galuste cu prune