Paste 2009

by **Claudia_34** » Mon Apr 13, 2009 2:51 pm

Ma gandesc ca ne-ar prinde bine s afacem un schimb de retete pentru masa de Paste. Incep eu cu o pasca pe care am testat-o anul trecut si a fost foarte apreciata. Sper sa pun si poze atunci cand o fac.

PASCA

Ingrediente pentru aluat:

1 kg faina
1/2 litru lapte
2 oua
50 gr drojdie
200 gr zahar
sare
300 gr unt
esenta de vanilie

Pentru umplutura:

1/2 kg branza grasa vaci
200 gr zahar
200 gr stafide
200 gr smantana
6 oua
esenta vanilie, lamaie rasa

Framant aluatul si las sa se odihneasca 20 - 30 de minute. Apoi trec la umplutura: bat ouale cu zaharul, branza, ouale, smantana, stafidele si aromele.
In vasul de copt pun un strat de aluat si pe margine un alt strat pentru a nu curge umplutura. In mijloc pun umplutura. Mai las la crescut o jumatate de ora si dau la cuptor.

by **Claudia_34** » Tue Apr 14, 2009 11:39 am

O reteta buna pentru dimineti de week-end [:D]

:

Omleta rulata cu crema de vinete

Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 vanata mijlocie, 2 cepe potrivite, 3 catei de usturoi, 4 linguri ulei de masline, sare, piper, 8 oua, patrunjel verde.

Vanata se taie cubulete; se curata usturoiul, iar ceapa se toaca marunt. Amestecul, condimentat cu sare si piper, se innabusa in ulei incins (la care se adauga putina apa si se lasa in vas acoperit 25 minute).
Ouale se bat bine impreuna cu patrunjelul, sarea si piperul. Se fac, pe rand, 4 omlete.
Fiecare omleta umple cu pasta de vinete, se ruleaza si se fixeaza cu o scobitoare.

by **larisa29** » Tue Apr 14, 2009 6:53 pm

Reteta de pasca as incerca-o si eu. La noi in Ardeal nu se obisnuieste sa se prepare pasca, dar eu am mancat o data la cineva si mi-a placut mult. Daca tu spui ca e reusita reteta, de ce nu??
Daca o prepar am sa revin cu poze.

In alta ordine de idei..ce gatiti de Paste? Inafara de drobul traditional si fripturica de miel?