Ce gatim azi-ianuarie 2009

[roxy&alex]

mischaela

oho ... asta am facut si eu zilele trecute ... si cu mamaliguta ...
ce e drept ... " greu " tare se mai face ...
parca mai " greu ca pulpele in bere ...
_________________

scuze eu am uitat sa spun mamaliguta... si ce delicioasa a fost ...

[mischaela]

dar tare greu mai pica la organele interne ...

[roxy&alex]

eeeeeeeeee...... si tu... cate o data din cand in cand trebuie sa ne mai infruptam si noi cu mancaruri mai putin indicate "organelor" trecem pe vita s-au pui ....

[HOTU]

[HOTU]

[mischaela]

eu zic pas

[MihaelaStoiciuc]

Eu fac snitelele cu "maioneza de usturoi" - de fapt eu numesc asta mujdei
Bat carnea si o ung cu mujdei in care adaug sare, piper si eventual alte condimente (un fir de boia...) si apoi dau prin ou. Iese ceva absolut delicios. Si manaca si fiica-mea fara probleme - e drept ca nu manaca mai mult de jumatate de snitel.

[mischaela]

pai una e mujdeiul simplu( usturoi pisat amestecat cu apa, un pic de ulei si sare) ... si una e maioneza de usturoi ... cea din urma atarna greu ...

[MihaelaStoiciuc]

Da, cred ca ceea ce numeam eu pana acum "mujdei" e, de fapt, "maioneza". Adica eu zdrobesc usturoiul, il frec bine cu putina sare extra fina si se spumeaza. Apoi adaug treptat putin ulei si amestec ca la maioneza. Atat. Eventual, cateodata mai pun si putina smantana, depinde pentru ce il folosesc. Nu stiu de ce ti se pare asa de greu la stomac - mie nu mi se pare. Doar sunt aceleasi ingrediente ca la mujdei, mai putin apa...

[mischaela]

e vorba de geografie aici ...
apropierea de ucraina v-a influentat gusturile si v-a mai calit stomacul ...
la fel se explica acelasi mujdei care se face in delta ...
de exemplu ... am avut una bucata de prieten in piatra neamt ... mama from ucraina tatal roman ... cel din urma a sfarsit de ulcer perforat ... gratie talentului culinar al nevestei ...
...
in judetul galati de exemplu mujdeiul se face usturoi pisat, apa si suc de rosii ...