Dulciuri sarbatori 2009

[Claudia_34]

In fiecare an, de sarbatori nu lipseste cozonacul. Insa au mai am ceva ce fac de cativa ani: trufe cu alune. Sunt la mare moda trufele belgiene. Eu am incercat sa fac in casa si mi-au iesit. Va plac?

Amestec bine 150 gr zahar cu 3 galbenusuri si 2 linguri ness pana se face totul ca o spuma fina. Adaug apoi 100 gr unt taiat bucatele si 50 gr alune macinate si decojite. Toata crema asta o tin la frigider pana se intareste. Apoi e simplu. Cu o lingurita fac bulgarasi mici de crema pe care ii tavalesc prin cacao si iar dau totul la rece.
E un desert simplu de preparat si apreciat la o cafea.

[mama-lui-Luca]

Geniala idee. Mor dupa trufe, nu conteaza nationalitatea. Am pastrat reteta sa o fac de Craciun insa te rog sa imi dai si o reteta de slabit atasata. :-)

[DRIANA]

Cine are o reteta buna de turta dulce??? Si mai vreau sa va intreb daca ati vazut pe undeva forme pentru decupat aluatul...din acelea de facut fursecuri in forma de inimioara, de stea, etc...

[ilinca_mioara]

Vreau si eu o reteta pentru castane..am primit niste castane si nu stiu cum sa le pregatesc. Am doua variante (la cuptor sau fierte) dar as fi dispusa sa mai primesc sugestii....
Mersi..pupici

[Claudia_34]

Treasure, o sa razi, dar eu am reteta unui tort de ciocolata cu castane

Ai nevoie de 150 g ciocolata amaruie, 100 g ciocolata cu lapte, 250 g piure de castane, 150 g unt, 75 g zahar, 4 oua, 1 lingura faina. Pentru ornat: cacao pudra si frisca.
Ciocolata o rupi bucati si o topesti la bain-marie, apoi pui untul bucatele. Adaugi pireul de castane si amesteci bine, apoi galbenusurile, unul cate unul, batand bine compozitia dupa fiecare incorporare.
Albusurile ramase le bati spuma, adagand putin cate putin zaharul. Chestia asta o torni peste castane si ciocolata, amestecand usor cu telul. Rastorni totul in forma de tort (unsa cu unt si presarata cu faina) si dai la cuptor (incins in prealabil).
Dupa ce s-a copt, il lasi sa se raceasca, pudrezi cu cacao si frisca. Super!!

[ilinca_mioara]

Super..super..dar pireul de castane, cum il fac????

[kayra]

mmmm... castanele sant preferatele noastre atunci cand vizionam seara un film.. coapte sant mult mai bune decat fierte.. eu le coc simplu pe tava la foc fff mic... intorcandu-le cand s-au copt pe-o parte... inainte de a le coace trebuie spalate bine.. apoi taiate usor cu cutitul imprejur, doar coaja. la foc, cand crapatura s-a marit inseamna ca castanele sant gata! sant o minunatie!
pofta buna!

[Arheoloaga]

Exact asta vroiam si eu sa spun: nu uita sa le crestezi!!
Eu din cauza nerabdarii le-am facut si la sandwich maker (fara a inchide de tot) Desi au fost...comestibile, nu iti recomand sa faci ca mine
Ah...si alatura-le unei vinulet dulce...o minunatie

[Claudia_34]

Piureul de castane este simplu de facut.
Castanele se fierb cam o jumatate de ora si apoi se scot din apa si se lasa sa se scurga. Cand se racesc, se curata de coaja. Se dau prin masina de tocat sau se mixeaza bine. Dupa preferinta, adaugi zahar si arome (rom sau vanilie).

[ilinca_mioara]

multumesc frumos....le voi face in zilele libere.....
abia astept sa vad cum sunt.....

Pupici...