Ce gatim azi? Octombrie 2008

[lilith1]

o reteta ieftina rapida si buna inventata de je dupa ce l-am urmarit pe un nene maghiar si batran la mare, Dumnezeu sa-l ierte...M-a invitat la masa, tin minte ca eram lihnita si am mancat de am lins.
3 cartofi mari sau 5 mici, 1 ceapa mijlocie, 2 morcovi, marar, sare, delicat, ulei de masline amestecat cu ulei de floarea soarelui, castraveti proaspeti sau daca nu sunt murati, otet daca e cazul la salata
Se taie toate ca pentru ceva intre bogracs si tocanita-eu le tai aproape mari ca sa termin repede plus ca fata doarme cand fac papa de adulti deci clar cat mai mari ca sa termin cat mai repede :p, se lasa la prajit in ulei 1-2 minute-depinde de oala, apoi se toarna apa ca sa acopere plus inca un pic si se lasa vreo jumatate de ora la fiert-iar depinde de oala... Spre sfarsit se ingroasa cu 2 linguri de faina frecate cu apa, se adauga delicat, sare, marar dupa gust. Se seveste calda cu salata de castraveti cu otet sau castraveti murati.

[DRIANA]

Ziceati ceva de mancaruri de legume. La noi are mare succes supa de legume cu smantana. Se pun la fiert legumele ( ceapa, ardei gras, morcovi, pastarnac, cartofi), se condimenteaza, se mai pune si nitica fidea ( sau orez) apoi la final se drege totul cu smantana amestecata cu galbenus de ou.

Eu fac garnitura de legume pentru fripturi astfel: in tava de cuptor asez o folie de aluminiu mai mare in care inghesui ceapa rosie taiata felii, cartofi taiati cubulete, morcovi ( mie imi plac cei din conserva, micuti), niste porumb si...ce mai vreti voi, plus ciuperci - tot de la conserva, Ridic marginile foliei de aluminiu, sa se faca asa, ca un cuib si torn inauntru apa amestecata cu sare si condimente. Inchid marginile foliei de aluminiu si dau la cuptor sa se fiarba inabusit. iese delicios plus ca ceapa rosie lasa culoarea si la celelalte legume.

[DRIANA]

In seara asta am facut o placinta cu mere. A iesit super!!! Va recomand reteta:
3 oua, o cana de zahar, o cana de lapte, 100 ml ulei, zahar vanilat, praf de copt si faina, cat sa iasa o coca de consistenta unei smantani (mai groasa). Se pune cam doua treimi din coca in tava, apoi umplutura ( mere rase, cat mai multe, amestecate cu zahar si cu zahar vanilat, plus scortisoara- apoi scurse bine, sa mai iasa din suc) si restul de coca deasupra. Nu va faceti probleme daca nu se acopera compozitia in totalitate. Coca se va amesteca intr-un fel cu merele. Este delicioasa, frageda si usor de facut.
P.S. Dupa ce am scos-o din cuptor am pudrat-o cu mult zahar.

[lilith1]

cam cate mere?
merci

[DRIANA]

Eu am pus doua kile. A iesit destul de....plina! Dar data viitoare pun trei kile....sa fie! Noua ne place cu mai multa umplutura.

[adeluta75]

Stie careva o reteta de tocanita de pipote si inimi de pui buna buna?

[DRIANA]

Eu fac tocanita clasica: cu multa ceapa, cu bulion, fiert la foc mic si cu piper. E buna pe langa piure de cartofi, mamaliga sau orez. Plus o salata pe langa....delicios!

[lilith1]

Vreau un raspuns sincer: cine s-a incumetat vreodata sa faca rinichi? Mie imi place mult textura carnii,prajiti, cu mult usturoi si otet, dar m-am incumetat o data sa fac, eram si gravi cu Cari,aveam timp, etc, si nu prea mi-a iesit. Nu intru in amanunte lol
Ma intreb de ce astia cu firmele lor de catering, mai ales in Brasov, livreaza doar pizza? :p
Driana, facui repede duminica seara prajitura ta superrapida cu mere. Sar'mana. Luni dimi mai era o felie

[MihaelaStoiciuc]

[mischaela]