aperitive?

[iubitzi]

Bulete de cartofi:

Ingrediente:-1 kg de cartofi,cam 50 gr de unt,1 ou,sare

Se fierb cartofii in coaja,se curatza si se dau prin masina de tocat.Se amesteca cu untul,cu oul intreg si cu sare dupa gust.Se formeaza bilutzele se trec prin faina si se pun la prajit in ulei incins.Se lasa la pajit pana se ridica bilutzele deasupra.Am mai auzit pe cineva ca mai pune si cascaval ras,dar n-am incercat.

[carmen12]

Rondele din aluat fraged umplute cu pateu de ficat sau branza de vaci

Pentru aluat ai nevoie de:400 gr faina,200 gr unt,2 oua,1 lingura rasa sare,1 lingura rom.
Pentru umplutura de branza ai nevoie de:200 gr branza de vaci,150 gr unt,1 legatura marar verde.
Pentru umplutura de pateu ai nevoie de:200 gr pateu de ficat,2 cuburi branza topita,50 gr unt,sare,piper.
Cum procedezi pentru aluat:
Freci spuma untul inmuita la temperatura camerei,adaugi pe rand ouale,amestecand dupa fiecare pana se incorporeaza,apoi sarea,romul si faina.Amesteci bine ,fara a framanta mult,si dai aluatul la rece jumatate de ora.
Scoti aluatul din frigider ,rupi cate o bucata,intinzi o foaie de 3-4 med mer grosime si tai rondele cu un paharel cu margine subtire,trecut prin faina.ungi o tava cu unt,asezi rondelele la o distanta de 1-2 cm inntre ele si le coci la foc potrivit pana se rumenesc putin.le scoti pe un platou si le lasi sa se raceasca.intre timp pregatesti umplutura.
Freci branza cu untul si adaugi mararul tocat pentru umplutura cu branza.
Pentru cea cu pateu:amesteci pateul de ficat cu untul si adaugi branza topita inmuitata la temperatura camerei.Freci bine si potrivesti gustul de sare si piper.
Cu aceste umpluturi ungi rondelele si lipesti 2 cate 2.Le asezi pe un platou decorat cu salata verde sau cu gogosari,castraveciori,masline,etc.

[Camela]

Carmen, stiu ca tu gatesti extraordinar. de mult nu te-am mai vazut pe aici cu bunatati. Rondelele astea sunt aperitive? ca nu stiu de ce ma tot gandesc la dulciuri rondele umplute cu branza. trebuie sa fie mai picante sau mai dulci?

[HappyHippie]

"Mananca-ma - un titlu care-i face pe gurmanzi sa le lase gura apa - este o carte savuroasa... un roman mai eficace decat orice antidepresiv din farmacopeea moderna." - Thierry Gandillot, L'Express



Pe o straduta din Paris, Myriam isi deschide un restaurant. Lumea ii vine incet in intampinare: un florar indragostit, studente la filozofie, copii de cartier, un cultivator cu o infinita stiinta a cresterii plantelor, toti eroi intr-o comedie umana luminoasa, misterioasa... Aventura "comerciala" se transforma intr-o densa cautare de sine, ce inseamna intoarcere la mal dupa ce ai ajuns in mijlocul bulboanei. Un tablou culinar al regasirii de sine, caci restaurantul se numeste - cum altfel? - Chez moi.

Romanul lui Agnes Desarthe nu este doar o carte in care se amesteca savuros si mangaietor denumiri exotice si sofisticate de gusturi si arome frantuzesti, nici o istorisire despre o femeie cu o taina de nemarturisit (asadar, o femeie exact ca toate celelalte); este o carte ce aminteste - si nu doar prin titlu - de povestea lui Alice in Tara Minunilor. Numai ca Alice, care musca din prajitura ce-o indeamna "Mananca-ma!", s-a facut acum mare, se numeste Myriam si vrea sa gaseasca aievea taramul fermecat, in care dorintele devin realitate si viata e simpla. Si, daca se poate, foarte gustoasa...