Ce gatim azi? - luna Iunie 2007

[DRIANA]

[ioanna70]

camela asteapta ardeii sau dovleceii umplutzi.uite o solutzie de"vara"pentru a evita carnea tocata.aici la greci am invatzat sa fac umplutzi doar cu orez si stafide.tehnologia e acceasi ca si la cei"clasici"doar umplutura difera (exista un soi de stafide mici si negre ).sunt mult mai usor de digerat pe timp de vara ( astazi s-au anuntzat "doar +37 grde Celsius, afara nu in cuptor va rog)

[DRIANA]

[ioanna70]

nu sunt dulcegi cel putzin eu respect "traditzia "la compozitzie si pun ceapa si o rosie iar apoi la fiert adaug suc de rosii. creez meniul acesta si de post mai ales ca aici respecta posturile cu strictetzetze ( cel putzin cei din familia sotzului).
mai dulceag mi se pare orezul cu prune uscate ( am o retzeta saseasca ) dar si cu el reusim sa fugim de carnuri cel putzin pe timp de vara.

[xara]

Orez cu stafide????? Grozav de bun... Am mancat salata de orez cu stafide si orez cu alune. D-apoi ardei indopati cu orez si stafide ? mmm Ioana, mai spune cum se gateste la greci

[ioanna70]

adevarul e ca sunt putzine mancarurile lor care mie imi plac.folosesc cantitatzi industriale de ulei de masline si nu pot sa vad mancaruri "plutitoare".ce-mi place si mananca toata gasca sunt vinete umplute cu branza Feta si rosii la cuptor ( retzeta super simpla si bunnnnnnnnnnnnnnnnn),cartofi la cuptor cu coriandru ,sepie cu spanac, calamari umplutzi si caracatitza .
cozonacii lor nu se compara cu ai nostrii si au gust de praf de firez cu esentza de vanilie.dulciurile de cofetarie sunt gretzos de dulci iar restul facute in casa de grecoaice cam la fel.
carnatzii sunt cu portocale (iac...........) iar ciorba de peste e supa de fapt si iar e dulce .probabil tzine de gust .daca va tenteaza ceva retzete si vretzi sa experimentatzi va spun cu cea mai mare placere

[HappyHippie]

Acu' ca ati adus vorba de greci, ador bucataria lor ( in special cantitatile industriale de ulei de masline - povesteam pe undeva de oil-baruri, numai cu astfel de ulei - ...desi aici trebuie sa fiu strict la ulei, in functie de buget dar copii nostrii tot au invatat sa-l manance cu paine si iaurt, branza feta sau de oaie ro ) si sincer ioanna te invidiez ca poti savura aceasta bucatarie la ea acasa...asa ca va mai prezint ce am mai facut duminica alaturi de aceea salata greceasco-bulgareasco-romaneasco din pagina anterioara...deci, e un fel de tzatziki, my personal style ( la orice reteta imi place sa improvizez si sa bag de la mine )

Ingrediente: dovlecei, castraveti, usturoi, iaurt gras ( Cedra de la Napolact 7% ), sare, piper, menta

[URL=http://img143.imageshack.us/my.php?image=ingredientesy6.jpg][/URL]

Se rad castravetii pe razatoarea mica si se scurg de zeama ( folosita apoi ca masca pentru cosmetica fetzei ) si se perpelesc un pic dovleceii pe plita cu sare si bineinteles ulei de masline

[URL=http://img145.imageshack.us/my.php?image=dovleceipeplitawv8.jpg][/URL]

Se bate si usturoiul cu pisalogul

[URL=http://img145.imageshack.us/my.php?image=incastronpk4.jpg][/URL]

Se freaca usturoiul cu " cantitatile industriale de ulei de masline " , se toarna iaurtul peste aceasta pasta apoi se adauga dovlceii ( raciti in prealabil ) si castravetii storsi si la sfarsit se pune sare si piper dupa gust dar si cateva prafuri de menta !

[URL=http://img156.imageshack.us/my.php?image=egataor8.jpg][/URL]

Pofta Buna !

[xara]

Nici mama lor de greci nu gateste asa de bine Happie, poate te reincarnezi intr-un grec si ai liber la ulei de masline si retete plutitoare
Foarte creativ adaptata retetea asta bulgareasco-greceasco cu indemanare si rabdare romaneasca ... Foarte tareeeee
Hai, ca am plecat la piata dupa dovlecei

[DRIANA]

Am castraveti, am usturoi, am si iaurt...am pana si dovlecei dar nu am unde sa-i perpelesc ca ochiurile sunt toate ocupate. Asa ca fac un tzatziki simplu si va scriu cum a iesit.

[HappyHippie]