iaurtul de casa

[monyc2005]

stie cineva cum se face iaurtul de casa?

[bolivia]

Iaurt

- 1 litru de lapte fiert in clocot 10-15 minute se raceste la 35-40o C
- se adauga o lingura de smantana sau 2 linguri de iaurt nepasteurizat; se amesteca si se lasa la prins intr-un loc calduros
- cand se prinde (dupa cateva ore), se cerceteaza calitatea (daca este suficient de inchegat, daca este acrisor)
- daca rezultatul este cel dorit, iaurtul se patreaza in frigider.

[monyc2005]

[MISTyKA]

Eu fierb 1 litru de lapte si dupa ce-l dau in clocot de 4-5 ori inchid si-l racesc brusc in apa rece,apoi torn intr-un borcan jumatate lapte crud,jumatate din cel fiert si 2-3 lingurite de iaurt mai gras si-l las la temperatura camerei pana seara apoi il bag in frigider si doar asa ceva mananca Delia,din comert nu vrea decat iaurt cu fructe. .Asa cum am spus eu ca fac nu-mi iese iaurtul prea acru si nu ae zar deloc.