Ce am gatit azi - luna DECEMBRIE

[oanar]

o scrisesem la "aperitive?" , dar uite aici un pic mai detaliat:

puiul: piept de pui taiat fasii, pane... pane-ul eu il fac din ou, faina, sare si boia iute sau chilli, ca sa iasa un pic mai condimentat (am incercat odata si cu ketch-up in loc de boia - a fost foarte, foarte bun, dar uitasem - acum ca m-am apucat sa scriu mi-am amintit si o sa fac data viitoare)... eu le amestec pe toate la un loc, pana se face o pasta groasa, in care inmoi fasiile de piept de pui (pun si pe astea niste condiment din ala special pentru pui)... in pasta care ramane la sfarsit inmoi o felie de paine, si o prajesc si pe asta (ca pe friganele)... e bataie pe painea aia, mai ceva ca pe pui (de aia nici nu a mai apucat poza )

sosul: un mix de smantana, maioneza, mustar si usturoi, dupa placerea fiecaruia. la noi placerea e asa: mai multa smantana (un pot de 125g), ceva maioneza (2 linguri), putin mustar (o lingurita) si mult usturoi (2-3 catei)...a, si sare si piper.

si... pofta buna :)

[carmen12]

File de porc cu taietei lati(tagliatelle)
Ingrediente:800 gr file de porc,sare,piper,2 linguri ulei,400 ml supa de carne de porc,300 gr tagliatelle,200 gr ciuperci,1 lingura smantana groasa.
Preparare:spalati bine carnea,apoi stergeti-o cu un servet curat.Condimentati-o dupa gust cu sare si piper.Incingeti uleiul si prajiti carnea pe ambele parti,apoi adaugati supa si 400 ml apa.Lasati totul sa se inabuse ca 7 min.
Fierbeti taieteii in apa cu sare,strecurati-i si treceti-i printru-un jet de apa rece.
Curatati ciupercile,spalati-le si fierbeti-le putin in apa cu sare.Daca folositi ciuperci din conserva,scurgeti-le doar bine,caci sunt deja sarate.Taiati ciupercile in jumatati sau sferturi,apoi adaugati-le la carne si mai inabusiti totul 5 min.Adaugati smantana.
Puneti pe farfurie taieteii impreuna cu carnea, ciupercile si sosul.

Free image hosting by

[Miranda]

Carmen! Arata grozav ce ai gatit..pentru ca am porc si taitei, o sa fac maine.

[monikL]

FEtele am primit o rata de la tara.... Ce as putea sa fac din ea??? k parca nu vreau sa mananc rata pe varza... Astept parerile voastre... si retetele.

[Nadia_S]

Ingrediente
o rata tanara, 1 kg mere, o lingura unt, sare
Mod de preparare
O rata tanara si grasa se pregateste pentru a fi pusa la cuptor. Se curata cateva mere mici, varatece, sau, iarna, ionatane, se pun in interiorul ratei, impreuna cu ficatul ei si se coase cu 2-3 impunsaturi. Se asaza rata cu spatele pe tava, se mai pun cateva mere intregi si curatate. Se unge tava, se pun 2-3 linguri de apa si se da la cuptor; cand este gata, se scot atele si merele din interior, se taie rata, se asaza pe farfurie, iar in jur, merele coapte. Sosul din tava se pune in sosiera si se serveste la friptura.

[Nadia_S]

Alta ratza


Rata la cuptor


Ingrediente
o rata de peste 1 kg., 4 linguri de coniac, 1 pahar de vin alb sec, sare, piper, sos condimentat
Mod de preparare
Se curata bine pasarea, se pudreaza cu putina sare si piper, se asaza intr-o punga obisnuita din carton care a fost impregnata in ulei. Se pune rata in punga, se inchide si asaza in tava cuptorului potrivit de incins. Se pune o ceasca de ulei si tot atita apa si se lasa friptura sa se friga incet. Se intoarce punga, se mai adauga grasime, daca apa s-a evaporat, si cind friptura s-a rumenit se indeparteaza punga.
Se serveste cu sos condimentat, piure de cartofi si masline, separind copanele, iar pieptul taindu-l in felii potrivite.

[diana123]

uite ce am facut eu azi
pentru piciu papanasi

pentru maine friptura din muschi file de porc



si salata de cascaval, sunca, porumb si ciuperci

[monikL]

Nadia mersi mult de retete. Cred k o sa o fac pe cea cu mere.
Diana i-a da si tu reteta la salata aia k tare bine arata...

[diana123]

e super simpla monik
am taiat cascaval tilsit bucatele mici, apoi sunca de pui si muschiul file ce l-am avut prin casa am bagat o cutie de ciuperci felii stoarse de apa si am bagat si o cutie de porumb dulce, apoi maioneza am facut-o cu putina maioneza de la bunica, e ceva borcanel german si asta scrie in germana, aduce putin cu sosul tartar sau cu cel de castraveti, mie imi place tare, si am bagat si 2 iaurturi, dar se poate face lejer maioneza originala si cu iaurt ca e mai digerabila!