Ce-am gatit de Craciun

[Nadia_S]

Eu am servit la masa
Branza cu ierburi din Provence

salata de vinete

salata beouf

ciuperci umplute

platou cu preparate de casa,carnatzi ,toba,,jambon

racituri

supa de gaina cu galuste

sarmale



Lasagna

la cerere unora
pulpe de pui cu sos doua tavi

friptura si carnatzi

gogonele si alte muraturi

[Nadia_S]

Torturi




si ceva dulciuri speciale

[diana123]

eu am facut
cozonaci

rulouri cu crema de castane si de nuci


le-am mai pus la dulciuri dar daca intra in meniul de Craciun ce sa fac
prajitura alba

sarmale, fara poza, piept de pui la cuptor tot fara poza ca nu am mai avut timp, si cred ca pe maine apar ouale umplute!!

Nadia la tine trimit armata sa manance si cred ca o sa-ti mai ramana si pe maine!!Durere cate ai stiut sa faci!Si eu am avut in plan mult mai multe dar usurel am renuntat, la napolitane, tot asa la ciorba de perisoare si stii ca nu-mi pare rau, cred ca am fost tare desteapta la faza asta ca munceam pe degeaba!!!

[raluca_teodora]

Vin si eu doar cu dulciurile, la restul nu am poze, ca ne-am grabit la papa , si am uitat ca mai am si aparat foto in casa! oricum, au mai fost platorui reci de mezeluri (de casa si nu numai), salata boeuf, supa de gasca cu taitei (doar de casa!), friptura de porc cu legume, si dulciurile:
prajitura cu branza si budinca de vanilie


Tort cu fructe, decorat conform momentului:


si mama si-a adus aportul cu cozonci si haios

[Nadia_S]

Imi place si tortu si praji.Sunt super!!!!!
Baga si retzeta la praji Raluca,te rog.
pupici

[raluca_teodora]

Wow, Nadia, multumesc mult! Venind din partea ta, asta da compliment! Il pun sub bradut, ok? Sa pun aici reteta? Hai sa o pun, ca la dulciuri - decembrie nu am pus poza si nu vreau sa ma repet.

Deci, cantitatile sunt pentru o tava mare, de aragaz:
Aluatul
375 gr faina, 150 gr untura, 3 galbenuse, 150 gr zahar, 1 praf de copt, smantana cat cuprinde - se framanta un aluat din care se intinde o foaie in tava si se pune la cuptor pana se usuca.

Crema:
1 kg branza de vaci, 5 galbenuse, 150 gr zahar, 5 plicuri de zahar vanilinat (eu am pus mai mult, ca imi place mai aromat), 2 budinci de vanilie, 100 ml ulei, 50 ml lapte, se amesteca pana se obtine o pasta mai moale, care se va pune in tava, peste foaia de aluat semicoapta.
Se mai da la cuptor pana se usuca su acest strat de crema (se intareste budinca din compozitie de fapt)
Deasupra se pun 8 albusuri batute cu 8 linguri de zahar, si se da inca o data la cuptor, pana se rumeneste usor albusul.
Cateodata, zaharul din albusuri iese deasupra, sub forma de sirop, formand niste bobite tare dragute (ca si cele de pe tortul meu). La mine nu au iesit acum pentru ca am batut prea tare albusurile.
Sper sa-ti placa, Nadia, e tare fina, se topeste in gura....
P.S. Imi cer scuze, am uitat sa micsorez pozele inainte de a le pune aici, au iesit cat toata pagina

[Nadia_S]

Raluca ,
Multzumesc si pupici.
O sa o incerc prajitura ca suna bine
Nutzi fa griji de marimea pozelor,aici nu deranjeaza pe nimeni.

[iannna]

Nadia_S se poate sa-mi dai si mie reteta ptr "tortul cu dungi". Arata tare interesant! Sa mai mancam niste dulciuri, ca nu sunt destul de .
Multumesc!

[LORIANA]

Nadia, daca nu ti-e cu suparare te rog si eu foarte frumos si te si pup daca ne zici si reteta de ciuperci umplute .

[Nadia_S]

RETZETA CIUPERCI UMPLUTE---a la Nadia


am pregatit niste carne tocata dupa retzeta asta

Ceapa se toaca marunt si se caleste in uleiul de masline.Se adauga carnea tocata si se lasa pe foc pana se rumeneste.Se pune apoi pulpa de rosii si se lasa sa fiarba.Dupa prima fierbere se adauga sarea,piperul ,dupa care se da din nou in fiert.apoi se adauga cimbrul,se amesteca bine si se da deoparte.
Am umplut ciuperca cu carne,am pus o felie de rosie mica,am pus cascaval ras am pus alta ciuperca deasupra am prins ciupercile cu o scobitoare si am pus unt deasupra si cascaval ras si am dat la cuptor pana sa rumenit putzin cascavalul si apoi cand a fost gata am pus o rosie chery in varv si am ras cascaval peste ele