aperitive?

[oanar]

dragele mele,

m-ar ajuta mult daca mi-ati da ceva idei noi de aperitive... in fiecare an, pe 24 decembrie seara se aduna toata familia la noi la brad si vine Moshu' :)... pentru ca pe 25 oricum mergem la mama la masa de Craciun, pentru 24 seara eu pregatesc numai aperitive.

fara mari variatii de la un an la altul, pana acum am facut oua umplute, salata boeuf cu oua in loc de carne (stiu ca nu i se mai potriveste numele in cazul asta, dar e reteta sotului meu si e extraordinara la gust:), ciuperci umplute, salata de vinete, pate de ficat frecat cu unt, mezeluri, cascaval, etc. etc.

anul asta cred ca o sa incerc si un chec cu ciuperci pe care l-am gasit aici pe forum si pare interesant.

mai aveti alte idei de aperitive?

[iubitzi]

Mie imi plac foarte mult salatele,asa ca pe langa ce ai zis tu mai pun salata de ton cu porumb,salata de cruditatzi cu maioneza,rulouri din sunca de Praga umplute......Daca imi mai aduc aminte de ceva iti spun

[cellya]

uite 2 idei ( asa ceva am facut la ziua mea - printre altele ) :


-salata vinete , oua umplute
- pe platou : drob (din organe de porc si cu oua fierte in mijloc) , mai sunt acolo niste chiftelute aranjate un pic altfel (arata tare bine pe platou ) . pe o scobitoare pui intai o chifteluta mica, apoi o bucatica de cascaval si iar o chifteluta .bilutele acelea sunt facute dintr-o pasta de branza : am pus branza de vaci , telemea sarata si branza topita (din batonel). am frecat bine , bine . daca e prea solida compozitia poti pune si putina margarina din cutie , ca sa obtii o pasta ce o poti modela . mai adaugi ceapa rosie taiata fff fin si marar tocat fin (eventual si putin piper ) .au fost fff apreciate aceste bilute .
pe platou am vrut sa mai pun si snitele , insa am renuntat .
mai am o reteta de rulada care se umple cu pasta de branza .noua ne place foarte mult ;e buna, pufoasa; daca e cineva interesat(a) voi cauta reteta ( nu am facut-o de ceva timp si nu o retin ) .

[iubitzi]

Mi-am mai adus aminte de ceva.Eu mai faceam rosii umplute cu pasta de branza,ciuperci umplute,bulete de cartofi.Daca vrei vreo reteta sa spui si o postez aici.

[raluca_teodora]

Eu ador ca aperitiv chiftelele marinate in maioneza cu ceapa. Sunt cam grele, e drept, dar mmmmm, yuumyyyy!!!!

Se fac chiftelutele, putin mai mici decat normal, rotunde, nu plate, iar cepele (2 sau 3, depinde de cantitatea pe care vrei sa o faci) taiate pestisori se pune in otet cu sare cu cateva ore inainte, sau chiar cu o zi inainte. Cand chiftelele sunt suficient de reci sa nu taie maioneza (eu am patit-o ) , se pun in maioneza (care se poate inmulti cu niste smantana sau cu iaurt cremos), se stoarce bine si ceapa si se pune si ea in maioneza, si se amesteca totul. . Cred ca fac si eu de Revelion, ca scriind aici mi s-a facut pofta.

[iubitzi]

Mmm suna bine .Cred ca o sa le incerc si eu

[raluca_teodora]

Sa ne tii la curent, daca ti-au placut, cum au iesit.... Pofta mare!!!

[oanar]

super, multumesc mult de idei... atatea idei! :) - neaparat va tin la curent cu ce am facut pana la urma.

apropo, iubitzi, cum se fac buletele de cartofi?

citind post-ul ralucai, mi-am amintit brusc de ceva ce imi face mie atata pofta cat ii fac ei chiftelele acelea: ciuperci cu smantana (sau iaurt de baut) si cu usturoi.... mmmmmmmm... cred ca o sa fac si asta!

[cellya]

ma tenteaza chiftelutele ralucai si cred ca le voi incerca ...

inca o idee care mie imi place :

- '' chipsuri '' de pui -( bucatele de pui prajite cu un amestec de faina, cascaval, pesmet si ou )
servite cu un sos : 1 iaurt mic simplu(125g), 3-4 linguri maioneza,3 catei usturoi si 1/2 ceapa mare date pe partea cea mai fina de la razatoare, sare,piper,patrunjel verde tocat toate amestecate bine .

suna bine si reteta asta , parerea mea !

[oanar]