Sos de vanilie

by **hcristina** » Fri Dec 15, 2006 12:20 pm

Stie cineva cum se face sosul de vanilie? Eu am probat cateva variante dar sunt tare departe de gustul sosului de la patiserie...
O zi buna,
Cristina

by **zelly** » Fri Dec 15, 2006 11:34 pm

Probabil ca vorbesti despre crema de vanilie.
Am sa-ti spun cum o prepar eu.
4 galbenusuri de ou le frec cu 10 linguri de zahar, 4-5 linguri de faina si pun cateva linguri de lapte sa le dezleg. Restul de lapte, pana la 1 kg il pun la fiert. Cand a inceput sa fiarba, il dau la o parte si torn putin cate putin peste galbenusurile frecate, pana incorporez tot laptele. Pun totul la foc mic si las sa mai clocoteasca un pic. Iau vasul de pe foc si adaug esenta de vanilie. Cand se raceste crema este mai grosuta, ca o budinca.

by **zelly** » Fri Dec 15, 2006 11:48 pm

Scuze, am uitat sa-ti mai spun ca dupa ce se ia dupa foc, se adauga o jumatate de pachet de unt . Pe urma se pune esenta [:D]

by **hcristina** » Sat Dec 16, 2006 10:56 am

Buna Zelly,

iti multumesc pentru raspuns. Nu am preparat niciodata crema despre care ai scris tu si nici nu stiu cum arata dar suna bine. Eu caut un sos pe care sa il pot servi impreuna cu strudel de mar cu scorisoara sau langa niste clatite cu branza de vaci si stafide. Nu ar trebui sa fie prea gros.
Crezi ca as putea sa incerc eventual reteta ta insa cu mai putina faina? Poate iese ceva... Daca nu, o sa-ti transmit salutari de la "nereusite"

O zi buna,
Cristina

by **diana123** » Sun Dec 17, 2006 10:27 pm

Cristina uite

Timp de preparare:
50 min (complexitate redusa)
Ingrediente
2 pahare lapte, 3 galbenusuri, 100 g zahar, 1 lingura faina,

by **hcristina** » Thu Dec 21, 2006 10:17 am

Multumesc pentru reteta diana123. Am probat-o ieri si a iesit grozav.

by **diana123** » Thu Dec 21, 2006 10:54 pm

crsitina ma bucur ca ti-a placut, ai servit-o pe langa ceva sau doar gol?s-ar putea sa o incerc si eu, ca doar am cautat-o pe pagini de retete, nu am probat-o personal, insa dupa ce am vazut la ingrediente mi s-a parut OK! [coarda]

by **hcristina** » Fri Dec 22, 2006 12:42 pm

Buna diana123,
L-am servit langa niste clatite cu branza de vaci si stafide. Se potriveste insa la fel de bine langa strudelul cu mar si scortisoara. Daca gasesc o reteta buna de strudel pana de Revelion, o sa probez si cealalta combinatie.
Nu stiu cum se face regulamentar insa, la strudel, eu il voi servi cald.
Sper sa fie bine...

O zi buna,
Cristina

Sos de vanilie

Sos de vanilie

Sos de vanilie

Who is online