Ce am gatit azi - luna noiembrie

[anca1820]

mersi de reteta...asa nu am incercat niciodata!
Cus-cusul de mai sus l-am facut asa:
1 cana cus-cus,se prajeste pana devine putin aurie si se adauga 2,5 cani apa fierbinte.Se dau cateva clocopte si apoi se adauga legumele congelate,o punga(ies vreo 4-5 portii),condimente,sare vegeta..si se fierb impreuna pana cand cus cusul e aproape fiert.se opreste focul,se acopera,si se lasa asa sa se traga apa.Si e gata!

[jo_ana]

La sarmale vreti reteta?
Se taie mafrunt: ceapa, ardei. Apoi se calesc la foc mic.
Se amesteca legumele calite cu orez, carne tocata, un ou, se condimenteaza cu : sare, boia, piper. Se "imbraca" in frunze de varza dupa care asezi sarmalutzele intr-o cratita pe al carei fund pui marar. Adaugi bulion, apa, foi de dafin si le pui la fiert (in cuptor!)
Eu nu exagerez cu grasimea si condimentele, pentru a putea fi servit si bb-ul!
Asta e o retzeta mai simpla, dar mai am cateva, inclusiv pentru sarmale de post! Super-bune!

[jo_ana]

[diana123]

eu in premiera am facut ieri fasole scazuta cu carnati csabai, si azi budinca de tagliatelle cu branza si stafide!

[jo_ana]

Ce super arata!
Cum ai facut budinca, e pe-aici vreo reteta pe care am sarit-o?

[diana123]

simplu de tot
am fiert pastele, apoi le-am strecurat si intre timp am facut un amestec din branza pe care o aveam, cam 300 sau 400 gr, cu 1 ou sau 2, ba cred ca 2 erau, smantana, cam jumate de cana, deci 175 da merge si mai mult, lapte cat sa subtiez amestecul, 2 zahar vanilinat, zahar din ala maro, se poate si normal, si stafide, am pus pastele le-am amestecat cu asta si intr-un vas de iena am pus unt am turnat si deasupra am pus scortisoara si la cuptor cam 30 sau 40 minute!

[anca1820]

azi am gatit..dar asta nu prea a fost pe gustul meu,am incercat ceva nou!
Musaca de cartofi (Moldova)

Timp de preparare: o ora

Ingrediente:

- doua kg cartofi
- un kg carne tocata de vita sau porc sau pui. Dupa gust
- o ceapa mijlocie
- o lingurita boia de ardei dulce
- sare, piper, o lingura unt (sau margarina)
- doua linguri smantana
- o lingura ulei
- 100 g branza sau cascaval
- si mult mult suflet

Mod preparare:

Se fierb cartofii in apa cu sare (curatati de coaja) taiati bucati. Apoi se strecoara de apa in care s-au fiert si se strivesc bine; se amesteca cu smantana, untul, sarea si piperul.
Puneti uleiul intr-o cratita si ceapa taiata marunt, apoi adaugati carnea tocata, boia dulce, sare si piper. Dupa ce s-a prajit carnea, le luati de pe foc.

Puneti intr-o tava un strat de cartofi piure, apoi putina dragoste, apoi un strat de carne, iar dragoste si la final un strat de cartofi piure. Sa nu uit. Nu ungeti tava.

Deasupra puneti branza (data prin razatoare), bagati tava la cuptor la flacara medie/mica si cand branza se rumeneste opriti focul si scoateti tava. Dureaza aproximativ 15 minute, deci puteti sa verificati daca sotul a adormit la televizor.

Mod servire:

Calda, cu o salata langa, sau cu muraturi (poate fi chiar sotul)








si o ciorba,asta imi place... ,ma rog,suuupa!

Sup

[raluca_teodora]

Anca, mama, ti se facu pofta pe cartofi la cuptor??? .

Hai sa va zic: eu cartofii frantuzesti pe care i-a "descris" jo_ana nu ii tai ci ii dau pe razatoarea de mere dupa ce au fiert, apoi ii pun in vas. Ies mai fini asa, se patrund mai bine aromele. Iar alaturi de oua fierte mai pun si cate o feliuta de carnat, asa, de .... gustibus

Pfuuuuu, ca nu imi iau si eu aparat digital si apar si eu pe topicu asta.....

[anca1820]

[raluca_teodora]

Pai, ce? Eu, aici, la cura de slabire din greu si voi veniti cu alde sunculitze afumate si alte musacale. O sa va arat eu voua. Da' nu inca . Doar cu Nadia nu cred ca ma pun