by anca1820 » Sun Oct 29, 2006 2:17 pm
Mineralele sunt elemente necesare unei vieti sanatoase, se gasesc in sol sau in apa de unde sunt preluate de plante si indirect de animale. Continutul mineral al solului variaza in functie de zona geografica, implicit se modifica si continutul mineral al plantelor si animalelor. Mineralele din corpul uman provin din surse vegetale(marea parte) si din surse animale.
Minerale - necesar zilnic
Minerale Cantitate Surse
Calciu Adulti 1000 mg/zi
Copii 800 - 1300 mg/zi - Fructe: banane, capsuni, kiwi, lamai, mere, mure, pepene galben, piersici, portocale, struguri;
- Legume: anghinare, avocado, broccoli, dovlecel, mazare, morcovi, spanac, sparanghel;
Cupru Cantitatea adecvata si sigura este de 1,5 - 3,0 mg/zi - Fructe: banane, capsuni, kiwi, lamai, mere, mure, pepene galben, piersici, portocale, rosii, struguri;
- Legume: anghinare, avocado, broccoli, cartofi, castraveti, ceapa, ciuperci, conopida, dovlecel, mazare, morcovi, porumb, spanac;
Fier Femei si adolescente 15 mg/zi
Barbati 10 mg/zi
Copii 10 - 12 mg/zi - Fructe: banane, capsuni, kiwi, mure, rosii, struguri;
- Legume: avocado, broccoli, cartofi, ciuperci, dovlecel, morcovi, porumb, spanac;
Fosfor Adulti 700 mg/zi
Copii 500 - 1250 mg/zi - Fructe: banane, capsuni, kiwi, mure, pepene galben, piersici, portocale, rosii;
- Legume: anghinare, avocado, broccoli, cartofi, ciuperci, mazare, sparanghel;
Iod Adulti 150 micrograme/zi
Copii 70 - 150 micrograme/zi - Legumele si fructele care se dezvolta intr-un sol bogat in iod
Magneziu Adulti 310 - 420 mg/zi
Copii 130 - 240 mg/zi - Fructe: banane, capsuni, kiwi, mure, portocale, rosii;
- Legume: anghinare, avocado, broccoli, cartofi, dovlecel, mazare, porumb, spanac;
Mangan Adulti 2 - 5 mg/zi
Copii(7 - 10 ani) 2 - 3 mg/zi
Copii(4 - 6 ani) 1,5 - 2 mg/zi
Copii(1 - 3 ani) 1,0 - 1,5 mg/zi
Copii(6 luni - 1an) 0,6 - 1 mg/zi
Copii(0 - 6 luni) 0,3 - 0,6 mg/zi - Fructe: capsuni, mure;
- Legume: dovlecel, mazare;
Potasiu Necesar minim estimat pentru adulti si adolescenti 2000 mg/zi - Fructe: banane, capsuni, lamai, mere, mure, pepene galben, piersici, portocale, struguri, rosii;
- Legume: anghinare, avocado, broccoli, cartofi, castraveti, ceapa, ciuperci, conopida, dovlecel, mazare, morcovi, spanac, sparanghel;
Seleniu Barbati 70 micrograme/zi
Femei 55 micrograme/zi - Fructe: banane, capsuni, kiwi, mere, mure, piersici, portocale, struguri, rosii;
- Legume: cartofi, ceapa, ciuperci, dovlecel, mazare, porumb, spanac;
Sodiu Adulti 500 mg/zi
Copii 120 mg/zi - Majoritatea legumelor si fructelor proaspete;
Zinc Femei 12 mg/zi
Barbati 15 mg/zi
Copii 10 - 15 mg/zi - Fructe: kiwi, mure;
- Legume: cartofi, dovlecel, mazare, porumb;
AVOCADO-este f. complex