DULCIURI - luna August

[alex7]

[diana123]

Kristin chiar ca arata bine dar pe felia de sus in varf ce e asa albastrui???ceva insecta???(musca)

[Kristin]

Cre

[diana123]

Deci nu numai in RO exista asa ceva!M-am linistit.

[Kristin]

Prajitura cu nuca

Ingrediente -
- 4 foi proaspete pentru placinta(eu le cumpar direct din magazin, stiu ca sunt si in RO);
- 1/4 kg nuci macinate,
- putin pesmet (cam 2 -3 linguri)
- unt topit (cam 100 gr)

Siropul: 150 g miere de albine, 3-4 plicuri zahar vanilat, 250 gr. zahar, o lamiie mare, 250 ml apa.

Mod de preparare:

Intr-o tava se asaza, pe hartie de copt, o foaie de aluat care se stropeste cu unt topit. Peste ea se asaza 1/3 din cantitatea de nuca macinata amestecata cu pesmet.
Urmeaza aceeasi procedura pentru urmatoarele 2 foi.

Peste ultima foaie nu se mai pune nuca (logic).

Dupa ce s-a lasat tava la rece 30 minute, cu un cutit bine ascutit, se taie opera de arta in patrate.

Tava se introduce in cuptorul bine incalzit unde se lasa 50-60 de minute. Nu se deschide cuptorul timp de 30 minute. Dupa aceea se mai reduce focul pentru a se usca.

Zaharul si mierea, dupa ce s-au dizolvat in 1/4 l apa, se fierb 2-3 minute. Cand se ia cratita de pe foc, se adauga zaharul vanilat si zeama de lamaie.

Cand tava se scoate din cuptor, prajitura se stropeste imediat cu tot siropul caldut. Se lasa pana cand nuca si pesmetul absorb bine siropul si apoi se serveste.

[Kristin]

[alex7]

..ce grosime au foile??la noi se gasesc doar foi de placinta cam cate 14 intr-un pachet si au cam nici 1 mm grosime si foietaj...gros...

[Kristin]

Hm.. pai au vreo 2-3 mm, habar nu am, ca nu le-am masurat. Dar sunt destul de groase, tinand cont ca, in general, folosesc numai 2 (de ex., la placinta cu carne). Nu iese f. inalta, dar nici nu imi place asa.

Insa uita-te in poza cu praji, se cam vad foile.

Eventual, pune 2 foi unde am pus eu una, insa intre ele poti pune unt topit, fara nuca.

[alex7]

[Kristin]

Succes ! Inca ceva: siropul tre sa fie mult, la mine era pana in marginea de sus a tavii, aproape a cuprins in intregime continutul din tava. Insa se absoarbe tot. Ba chiar am mai facut suplimentar si am mai pus.

Si, ca pont, sa mananci si a doua zi din ea. E mai suculenta si e grozava la gust, ca s-au amestecat aromele de nuca cu miere si lamaie. Mmmmm....