Painea noastra cea de toate zilele - jurnal de brutar amator

[mary_lou]

Oh my God! Ce-mi faci tu mie, cand sunt la birou si imi canta matzele Traviata de foame!
Bravo! Stiu ca esti luat , da noroc cu tine ca ii mai arat si eu lu barbatu' meu ce indeletniciri mai au unii!Poate s-o apuca si el...
Mamaaaaaaaaaaa ce as manca o turta la ceaun!


On topic...Super jurnalul asta..Insa sa-mi aduc aminte sa nu mai intru infometata pe aici ca numa turte si paini vad pe monitor!

[HappyHippie]

Hai ca m-am intors...cu paini mai multe si mai bune ! De putin timp am si si am inceput sa fac si .

Acu' tre' sa fug in gradina, da' promit sa revin repede !

[HappyHippie]

Vineri am primit un pachet ( pentru care-i multumesc lui Lucian din Timisoara ) cu 10 kg. de faina integrala de grau - 1450, de la . O făina faina cum zic ei in sloganul de marketing, ce absoarbe foarte usor incredibil de multa apa ( fata de cea 650 de la supermarket ) si cu care e o placere sa lucrezi. Am reusit sa pun 500 ml. de apa la 600 gr. faina si inca nu era super moale, ar mai fi fost loc de inca putina :)
Am facut in 2 zile vreo 8 paini cu ea, multe lipii si ceva grisine.

O parte le-am mancat noi si cealalta parte le-am pastrat pentru Sambata, cand...

....am participat pentru prima oara la un " Targ " de produse traditionale unde am vandut produsele mele. Chiar daca era manifestare de mica anvergura, in fapt o , au fost prezenti sute de vizitatori avizi de orice produs taranesc. Eu m-am dus doar cu cateva paini si ceva lipii si un "snop" de grisine pe care le-am oferit spre degustare.
In nici 30 de minute, am " scapat " si de paini si de lipii, desi cei ce de la , care ne-au invitat acolo si carora le multumesc, aveau si ei paini la vanzare, dar cu faina neagra. Daca mai aveam produse, cu siguranta le dadeam repede, mai ales ca in drumul de la intoarcere ne-am intersectat cu un autocar plin de oameni ce se indrepta spre locul cu pricina.
Eu am vrut doar sa vad cum sta treaba, sa vad interesul oamenilor de la " tara " pentru astfel de paine traditionala ( ca cei de la oras, am constatat ca le aprecieaza ) si mai ales disponibilitatea acestora de a plati 10 lei pentru un kg. de paine artizanala. M-a surprins placut sa vad ca intreaba amanunte, ca se intereseaza de ce contine, de cum le fac si asa mai departe.
Am stat de vorba si cu ceva reporteri de la nus'ce televiziune si a contat imens pentru mine sa vad ca lumea chiar aprecieaza un produs bun si asta imi da un nou imbold pentru a merge mai departe.

Tot Sambata si putin din ziua de azi ( tocmai au plecat de la noi ), am primit vizita unui amic care a plecat acasa cu maia de la mine si pe care sper sa o foloseasca cu succes in prepararea aluatului pentru pizza...specialitatea lui. Tot el a facut si cateva poze, ce pun in cu totul alta lumina, painile mele. Multumesc Sergiu !

Pozele pot fi vazute

[HappyHippie]

In weekendul ce abia a trecut am vrut sa fac un test, sa vad cum se vand painile aici in sat, localnicilor ce isi iau painea zilnic de la magazinul d-nei Rodica. Asa ca Sambata toata ziua am plamadit si am copt paine iar pe seara i-am dus-o. Am facut 3 paini mari si 3 mici ( 1kg si respectiv 0.6 kg. ), toate din faina 650, pe care am zis sa iau 5 si respectiv 3 lei. Au crescut bine, mai ales cele mari si desi d-na Rodica sustinea ca cele mici vor merge mai bine, nu a fost asa. Chiar daca nu a fost un succes rasunator, cele 3 paini mari s-au dat inaintea celor mici ( care nu s-au dat deloc ) dar este exact ce vroiam sa vad, daca lumea prefera painea mare in fara celei mici. Avand in vedere ca a fost weekend, am sa repet testul in timpul saptamanii, da' asta dupa ce ma voi intoarce de la seminarul , ce va avea loc Joi si Vineri la Sighisoara. Si acolo ma voi duce cu paine, iar testul acesta a fost inca o repetitie atat pentru ziua de maine cand voi coace cateva paini pentru acest workshop despre care voi vorbi mai pe larga intr-un post viitor, cat si pentru , organizat de si , saptamana viitoare la Timisoara si , cand voi incerca sa fac lipii live, in fata vizitatorilor.

Intre timp, soferul microbuzului ce merge la Hateg, imi comanda cate o paine mare, cu faina integrala, aproape in fiecare zi si e posibil ca el sa duca vorba ca eu fac paine si poate o sa mai primesc comenzi :)

Poza

[jo_ana]

S-aveti bafta si vanzare!...ce sa zic...e mare lucru ca cineva sa-si urmeze visul (ala launtric. nu de fatada)
Felicitari!