Retete cu peste in fel si chip!

[Kristin]

Cool, Trix. Am tot ce scrie mai sus, mai putin zeama de varza, dar am bors de la Knorr, adus din RO.

Eu nu am peste de asta cu cap, ci e deja dezosat si fara cap. Are ceva daca las carnea in ciorba ?Ca e fina, nu stiu ce peste e, ca nu inteleg pe nemteste, insa e f.fain si parca nu l-as arunca.

[Kristin]

[Trix]

Aia cu capul si coada de peste e pentru a face concentratul de peste, dar pentru asta poti inlocui cu cubuletze concentrate de peste de la knorr sau de la orice alta firma aici se numeste bullion (nu e bulion de rosii).

Dar carnea de peste care se pune mai tarziu ramane in ciorba , nu se scoate

[Nadia_S]

[Kristin]

Fetelor, a iesit bestiala ciorba.

Multumesc muuult !

[cellya]

am incercat o reteta de macrou marinat (de pe culinar) si imi place ce a iesit . e suuuper . este exact ca si marinata pe care o cumparam din magazine .

reteta :

4 buc macrou

1l apa rece si 250 ml otet
1 lingura sare,
1 lingurita zahar,
1/4 lgt piper macinat
1/4 lgt piper boabe
1/4 lgt menta
1/4 lgt cimbru
1/4 lgt busuioc
1-2 foi dafin
+ alte mirodenii: oregano, mustar boabe etc
pestele se taie bucati de 1 deget grosime. se aduna bucatile intr-un vas in care va trebui sa incapa pestele + lichidul, iar intre timp am pus la dizolvat in otet mirodeniile. Punem lichidul peste peste(macrou) asa incat sa-l acopere. Punem capac si il lasam 48 de ore la macerat. Dupa aceea se poate consuma. Daca mai ramane se poate pastra la rece pana la 30 de zile.

eu nu am pus oregano, menta si busuioc ca nu aveam in casa , dar e buuun.
iata si o poza :

[larisa29]

Fetelor, cum sa prepar pastravul?

[ygrec]

Cum am preparat eu stiuca, de a iesit dementiala!!!
am folosit o reteta de la jamie oliver-bucatar englez care are emisiuni pe la tv-

Am luat folie de Al si cam de 4 ori lungimea tavii, am impaturit-o cat e tava-adica sa nu fie o singura folie ci ceva mai groasa-am uns-o cu ulei de masline-
-am calit in ulei de masline +condimente de peste, o punga de legume congelate si am adaugat si un borcanel de ciuperci -
-am pus pe folie 3/4 din legume si le-am stropit din belsug cu zeama de lamaie
- am frecat bucatile de peste cu lamaie la greu, le-am pus peste legume in folie, am mai stropit cu ulei de masline si, cu lingura am pus din restul de legume in burtica fiecareia-am avut cam sase bucati-
-am stropit cu 2 linguri de vin alb-chiar gusti din sos ca sa il potrivesti de gust-
Impachetezi folia si marginile le impachetezi de mai multe ori si le ridici in sus ca sa nu se scurga nimic in tava, ca se arde;
Am tinut la cuptor -preincalzit de cand am inceput operatiunile-cam o jumatate de ora, l-am si verificat cam la douazeci de minute, am rupt un pic din folie si am constata ca legumele s-au inmuiat si pestele e facut...
A iesit super, pestele copt, nu s-a sfaramat, aspect de restaurant..

Acum, pastravul fiind un peste mai fin, poti sa il tii mai putin la cuptor...

[Nadia_S]

[vl-ad]

VIN SI EU CU O RETETA DIN PESTE:

SALATA DE TON

-1KG CARTOFI FIERTI IN COAJA
-1 CONSERVA D TON (STOARSA D ULEI)
-2 MORCOVI FIERTI
-I00G MASLINE FARA SAMBURI
-3 CASTRAVECIORI MURATI
-1CEAPA MAI MARICICA
-ZEAMA DE LA O JUMATATE DE LAMAIE
-MAIONEZA

SE TAIE CARTOFI,MORCOVI SI CASTRAVETI CUBURI,CEAPA SOLZISORI SI SE AMESTECA CU CELELALTE INGREDIENTE
SE LASA LA FRIGIDER CATEVA ORE.

PS: E SUPER