Masa de craciun
Posted: Tue Dec 22, 2009 8:37 amva propun un nou topic ... cu ocazia asta poate gasim idei pentru ce si cum ![[:D]](./images/smilies/bigsmile.gif "zambet larg")
postez prima reteta ... de cozonac far tavaleala prea multa ... l-am facut prima data de pasti anul asta si a iesit minunat.
o transcriu cum am primit-o.
Reteta minunata
8 oua, 1 kg si ceva de faina(aprox 1,5kg) , 50 g drojdie, 300 g zahar,500ml lapte, 300g nuca, 2 pliculete zahar vanilinat, 250g unt, coaja de lamaie, sare.
La astea adaugi aprox 500g zahar pt umplutura, stafide, nuci, rahat.....
Se cerne faina si se amesteca cu drojdia bine maruntita. Se separa ouale si se pun deoparte 5 albusuri pt umplutura.
Se bat galbenusurile si 3 albusuri cu un praf de sare. Zaharul se dizolva in lapte apoi adaugi in el ouale batute, coaja de lamaie, zaharul vanilinat si la sfarsit faina cu drojdia.
Totul se bate pana devine un aluat consistent si omogen, apoi pui untul taiat in bucatele si amesteci pana iti vine rau.......il bati rau de tot si dupa aia il lasi sa doarma vreo 1,5 ore la cald, of course...
Pt umplutura stii tu...bati albusurile cu 500 g zahar sau chiar mai putin ca e dulce de mori mai ales daca pui si rahat! cu cacao, nuci, stafide..bla bla...
Apoi cica iti ies 2 cozonaci dar mie mi-au iesit 4 ..cred ca am tavile mici . Dupa ce pui umplutura mai lasi la somn in tava 1/2 ora si bagi la cuptor 30 min. dupa ce ii ungi cu galbenus, dar asta cred ca stiai ca esti fata desteapta si gospodina si devreme acasa....ce mai femeia ideala!!!!
Bafta la mancat!
postez prima reteta ... de cozonac far tavaleala prea multa ... l-am facut prima data de pasti anul asta si a iesit minunat.
o transcriu cum am primit-o.
Reteta minunata
8 oua, 1 kg si ceva de faina(aprox 1,5kg) , 50 g drojdie, 300 g zahar,500ml lapte, 300g nuca, 2 pliculete zahar vanilinat, 250g unt, coaja de lamaie, sare.
La astea adaugi aprox 500g zahar pt umplutura, stafide, nuci, rahat.....
Se cerne faina si se amesteca cu drojdia bine maruntita. Se separa ouale si se pun deoparte 5 albusuri pt umplutura.
Se bat galbenusurile si 3 albusuri cu un praf de sare. Zaharul se dizolva in lapte apoi adaugi in el ouale batute, coaja de lamaie, zaharul vanilinat si la sfarsit faina cu drojdia.
Totul se bate pana devine un aluat consistent si omogen, apoi pui untul taiat in bucatele si amesteci pana iti vine rau.......il bati rau de tot si dupa aia il lasi sa doarma vreo 1,5 ore la cald, of course...
Pt umplutura stii tu...bati albusurile cu 500 g zahar sau chiar mai putin ca e dulce de mori mai ales daca pui si rahat! cu cacao, nuci, stafide..bla bla...
Apoi cica iti ies 2 cozonaci dar mie mi-au iesit 4 ..cred ca am tavile mici . Dupa ce pui umplutura mai lasi la somn in tava 1/2 ora si bagi la cuptor 30 min. dupa ce ii ungi cu galbenus, dar asta cred ca stiai ca esti fata desteapta si gospodina si devreme acasa....ce mai femeia ideala!!!!
Bafta la mancat!