by mischaela » Thu Oct 09, 2008 10:52 am
sergiulica si cu criss, nazdravanii mei preferati ...
ma bucur ca s-a reintregit gasca ... eu avand comportament mai mult de baiat imi era cam greu fara voi ...
sergiulica, s-a apucat mami si a adunat niste retete de papa de cand am inceput sa nu mai maninc pasat ... dar de pus in practica ... ioc ...
uite ti le dau si tie ...
Ciulama din carne de pasare
Pentru 6 portii: carne de pasare 600 g, ceapa 80 g, morcov 50 g, radacina de patrunjel 50 g. 5 lingurite de unt (ulei), doua lingurite de faina, 100 ml lapte, zeama de carne.
Cum se procedeaza:
Bucatile de carne (aripi, spate, picioare etc.) se fierb impreuna cu zarzavatul taiat. Separat, intr-o cratita, s eincinge untul, se amesteca cu faina, apoi se stinge cu lapte si zeama de carne, amestecand mereu cu telul, sa nu se formeze cocoloase.
Se fierbe pana cand capata consistenta unei smantani groase, se adauga bbucatele de carne si s emai da un clocot. Se serveste fierbinte, cu mamaliguta.
Taitei cu carne
Ai nevoie de: 80 g taitei, 2 rosii potrivite si bine coapte, 100 g de carne de pui sau de vitel, 20 g unt (ulei), 10 g de verdeata, de preferinta patrunjel, si un var de sare.
Cum procedezi:
Fierbi taiteii in apa cu sare aproximativ 20 d eminute, apoi ii scurgi si ii racesti. Separat, intr-o craticioara, inabusi carnea tocata in ulei (unt).
Adaugi putina apa, verdeata tocata foarte fin, iar in final stingi amestecul cu zeama de rosii. Lasfarsit, amesteci bine taiteii inabusiti cu carne si pui amestecul la cuptor, la foc potrivit, pret de inca 15-20 de minute.
Taiteii cu carne pot fi seriviti cu 50 ml de sos de rosii in care s erad 20 g de branza telemea desarata sau se adauga 20 g de branza de vaci data prin sita si 2-3 g de marar tocat foarte fin.
Prajitura cu iaurt (dupa 12 luni)
Ingrediente: borcan de iaurt, 3 borcane cu faina (1 borcan = echivalentul continutului borcanului de iaurt utilizat), 1 borcan cu zahar, o jumatate de borcan cu ulei, 2 oua, 1 pachetel de zahar vanilat, jumatate de pachetel de praf de copt, putina sare.
Cum se procedeaza:
Se amesteca toate ingredientele si se pun la copt in cuptorul incins la 200
