intrebari pt bucatarese cu experienta

[OANA-B]

cred ca ar fi binevenit un subiect cu intrebari de la
in anumite chestiuni ale bucatariei si cu raspunsuri de la bucataresele , cu experienta. pe mine m-ar ajuta mult, pt ca deja ma pregatesc de iarna .
am gasit la o mamaie niste marar frumos si vreau sa-l pun la borcan. si nu stiu cum! mai precis cam cata sare trebuie? si trebuie din aia mare? se poate pune si la congelator?

[MariaParvu]

se pune la borcan? da la congelator ce are?
io il spal, il toc marunt, il pun in punguta si il indes in congelator, il scot cind am nevoie. la fel fac si cu patrunjelul si leusteanul, ca noi stam la 4 si n-avem lift, si ne e lene sa coborim si sa urcam atitea etaje pentru o legatura de marar...

[MariaParvu]

am uitat sa spun ca dupa ce il spal, il las sa se usuce bine ca daca il bag ud la congelator ingheata si e mai greu dupa aia cind il pui in mincare.

[ygrec]

La congelator mami, cu de toate!
ai luat 6 morcovi, folosesti trei? Rade-i iute, mai baga 2 ardei si -o telina, si ai de o ciorbita si sapt. viitoare, tot c-o munca!

daca il bag ud la congelator ingheata si e mai greu dupa aia cind il pui in mincare-merge si asa...da sa nu il tii mai mult de 2 luni ca devine naspa la gust.
Eu am pus si cu sare: l-am tocat marunt, si in functie de cantitate am pus 2-3 lingurite de sare-nu conteaza de care, ca oricum il speli cand il folosesti!-il desarezi ca poate sa iti faca mancarea potroaca!-si fara sare, ud, la congelator. Nu la borcan, mai ales pe caldurile astea.

[OANA-B]

scuze, da'......cum sa spal mararul daca e tocat marunt?!

[MariaParvu]

[MariaParvu]

[MariaParvu]

il speli si=l toci.
nu sunt foarte elocventa azi, de fapt niciodata, dar azi am probleme...

[ygrec]

[MIRI2005]

Ce tatici, fata, io pun cam cat o legatura si intotdeauna la congelator, spalat si netocat. Cand vreau pt mancare, scot din punga si-l toc asa inghetat si-l pun in mancare. Se dezgheata imediat si are o aroma........yami. Pun in pungute la congelator si leustean, patrunjel, frunze de telina, de busuioc, tarhon....morcovi rasi cu telina, pastarnac, ardei gras si rosii(toate radaciniile rase sau date prin masina si amestecate si apoi puse cate 2 -3 linguri intr-o punga).
Mai pun capsuni pasate , care au stat peste noapte cu zahar, visine cu si fara samburi(pt visinata sau prajitura), spanac curatat, spalat si oparit, stevie, felii groase de vinete prajite in ulei si daca mai mi-aduc aminte, mai scriu