Forum CopilulMeu

Dragele mele,
Eu sunt o mare amatoare de peste, insa nu am atatea retete rafinate pe cat mi-as dori. Imi dati sugestii? Vreau sa pregatesc ceva cu peste (salate cu peste, plachie, saramura etc). Ce imi recomandati?

Esmeralda, incepe salata de ton.Ai nevoie de o salata verde, un morcov, o cutie de ton, otet de mere, ulei de masline si sare.

Pe urma poti face peste la cuptor cu legume.

Eu am facut ultima oara rulouri de peste umplute cu morcovi si sparanghel intregi. Am cumparat file de peste, merluciu, l-am batut usor ca pentru snitele. Separat am fiert morcovi intregi si sparanghel si le-am infasutrat in fileul de peste. Ca sa nu se desfaca am pus scobiori. Le-am asezat in tava de la cuptor si am turnat un pic de bulion peste si 2 frunze de dafin.

Mai fac des snitele din file de peste. Le dau prin pesmet, ou si iar pesmet si le prajesc la foc puternic. Fileul de peste il tai felii subtiri, de marimea unui deget, ies ca niste crochete.Si il poti manca cu lamaie din abundenta.

Multzumesc, Doina!!! Fug dupa merluciuuuu si abia astept sa imi las' musafirii cu gura cascata de uimire!!! Te pup, Pitiiiiiiiic ! Si acum salivez cand ma gandesc la salata ta de ton!

V-am spus fetelor ca punctul meu forte este "in bucatarie", ador sa gatesc, trebuia sa ma fii facut bucatareasa.
Si mai am multe retete cu peste.
Va pup.

Salut fetelor!Vreau sa va trimit si eu o reteta de spaghete cu ton Spaghete,1ceapa,10 catei de usturoi,1cutie de ton,1 pahar mic de smintina,piper si delikat dupa gust.Spaghetele se fierb si se strecoara,sosul se face astfel:ceapa si usturoiul se calesc in putin ulei apoi se pune tonul cu ulei cu tot delikatul si piperul si se lasa la calit inca putin.la final se pune smintina si se amesteca cu spaghetele

Alta reteta de peste:
Ingrediente:
orice peste de carne alba sau peste albastru, ulei de masline, jumatate de lamiie, o frunza de dafin, un fir de usturoi, sare

Mod de preparare
Pestele se taie felii sau filete in functie de marimea lui, se sareaza si se prajeste fara faina intr-o tigaie care sa nu lipeasca. Intre timp se stoarce zeama de lamiile in storcator si se pune de o parte. Pestele prajit se aseaza in platoul de servit. In uleiul unde s-a prajit pestele se pune la parajit coaja de lamiie iar dupa un min. usturoiul verde taiat betisoare impreuna cu frunza de dafin. Dupa ce si-au lasat gustul si au capatat culoare aurie se indeparteaza bucatele de coaja de lamiie si frunza de dafin, se lasa numai usturoiul. Se adauga zeama de lamiie. Se retrage imediat de pe foc cu miscari circulare si se toarna peste pestele prajit.

[color=indigo]poti folosii orice fel de peste, ceea ce preferi...succes!!!


SOMON IN MANIERA SIMPLA

Ingrediente pentru 4 persoane


4 bucati de somon
4 linguri de ulei de masline
1 lamaie
1 lingurita de patrunjel tocat fin
1 ceapa
1 morcov

[color=indigo]PESTE LA CUPTOR

Ingrediente

Pesmet
Ulei
Usturoi
Patrunjel
1 Ardei gras destul de maricel



Dupa ce ati curatat pestele, dati.l prin pesmet. Bagati.l intr.o tava cu destul de mult ulei, cam 1/2 de cm de ulei ca inaltime.
Pregatiti separat: Pesmet, usturoiul pisat sau taiat fin fin,ulei de masline, patrunjelul taiat marunt, ardeiul curatzat si taiat "alla julienne", fin, fin, sare dupa gust.
Pune.ti aceasta compozitie peste peshte, bagati un pahar de apa imprejur, si lasati sa se coaca in cuptor la 180