Forum CopilulMeu

Dragi mamici , va scriu si eu aici reteta unei prajituri care are mare succes in familia noastra , mai ales la cei mici.
Se face un aluat din:500g faina, 200g zahar, 250g margarina (eu folosesc un cub Rama), 1 ou , 1/2 lingurita bicarbonat stins cu 3 linguri de otet.Aluatul se framanta bine si se imparte in doua , din fiecare parte intinzandu-se cate o foaie de dimensiunile tavii.Se curata si se dau pe razatoarea mare 1kg mere , apoi se scurg de zeama.Se unge tava cu unt , se intinde o foaie din aluat , apoi merele , peste care se presara putina scortisoara , eventual putin zahar ,daca sunt mai acrisoare , apoi se pune cealalta foaie.Se coace in cuptorul incins circa 25-30 de minute.In loc de mere se poate folosi branza dulce , visine , dovleac , fiecare ce ii place.Va doresc pofta buna!

Cred ca asta e aluatul fraged, nu?
O sa fas si eu dupa ce ma mut o praji cu mere.

Da este aluat fraged.E o prajitura usoara , mai ales ca e cu fructe , si simplu de facut.Va dorim pofta buna daca incercati aceasta reteta!

adevarul este ca eu inca nu sunt o buna bucatareasa dar voi incerca reteta ta judit1975.te voi anunta cum a iesit

judith1975 am incercat reteta ta a iesit super de bun.am incercat din start cu mere si dovleac.nu credeam ca va fii asa de buna dar crede-ma ca "au topit-o"in cateva secunde:)poate vei rade acum de mine si vei spune vai de mine ce bucatareasa mai sunt si eu.dar eu recunosc ca sunt inca la inceput.dar am dorinta de a invata.te pup

Mousse de cafea

Ingrediente:
2 tablete de 100 gr ciocolata cu cafea
50 gr unt
1 lingurita cu varf de cafea macinata
6 oua
2 linguri zahar
rom (2 linguri)
zahar vanilat (3 pliculete)

Se separa albusurile de galbenusuri. Mai intai, se freaca galbenusurile cu rom. Ciocolata se topeste la bain-marie, apoi se adauga untul si cafeaua. Crema asta se pune peste galbenusuri s dupa ce se amesteca, se toarna si albusurile batute spuma impreuna cu zaharul si zaharul vanilat. rema se toarna in cupe. se lasa la rece 1-2 ore si se decoreaza cu frisca la servire.

Reteta de mousse imi aduce aminte de o alta prajtura, Tiramisu. Apropo de tiramisu, am facut luna trecuta unul foarte reusit. Pana acum tot luam tzeapa cu mascarpone facut in Romania.
De cand am luat mascarpone de la mama lui, Tiramisu are savoare si alta consistenta. Nu pun prafuri de frisca si alte chimicale in crema. Pana si rom folosesc din cel autentic, iar nu esenta de rom. Acum vreau sa trec la prajituri cu fructe.
Ce prajituri de vara mai faceti voi?

Eu am o reteta de tiramisu origanala, sa zic asa, de acolo de la mama ei. Am primit/o de la niste prietenei buni italieni, care au un restaurant cu specific italian aici, in orasul meu. Reteta asta nu contine nici frisca si nici alte minunatii, nici macar rom, crema se face din oua, zahar si mascarpone. Iar piscoturile se insiropeaza cu cafea naturala. Am vazut prin cofetarii tiramisu facut cu blat din oua, dra nue acelasi lucru...cu piscoturi e altfel.
Eu am facut reteta asta pe care o am si cu mascarpone italian si cu romanesc si vreau sa spun c a mi-a iesit la fel de bine. Aici, in Oradea, gasesc mascarpone romanesc de un singur tip, e scumput bine si asta, nu cu mult mai ieftin decat cel italian si e ff bun.
prajitura asta are o aroma ............... nu stiu... simti ca savurezi fiecare imbucatura. Un deliciu, ce mai !

Da, asta este reteta tiramisu autentica: doar cu mascarpone, zahar, oua si piscoturi insiropate cu cafea naturala. Eu adaug un strop de rom in crema, nu in cafea. Am o slabiciune pentru gustul de rom/vanilie. O sa incerc si fara rom, sa vad cum e!

Vara asta sunt pro-tiramisu!!! Am mai facut de doua ori si este tare bun. Il pregatesc cu multa placere. Mai ales ca nu solicita cine stie ce efort. Alte prajituri nu am mai facut.