Ce-am mai gatit astazi!

[lizi74]

habar nu am cum se numeste dar se face asa: se curata avocado de coaja, se taie bucatele si se face piure cu ajutorul unei furculite ( eu de regula nu murdaresc blenderul pt o mana de compozitie ); pui 2-3 bucatele de usturoi taiat maruuunt; pui 2 linguri de maioneza, 2 linguri de iaurt, sare si- GATA! e f buna si destul de excentrica si pt cei mai sofisticati musafiri! ca sa nu mai zic ca se face in 5 minute

[mina]

iaurt????? . Fara nu se poate? . Hai ca iar o sa plictisesc lumea cu preferintzele mele culinare . Daca mai am

[lizi74]

de fapt reteta originala e fara iaurt ... dar pt ca noua ne place am adaugat si iaurt- tu pune mai multa maioneza si gata! te asigur ca e misto de tot!

[Camelia_Daniela]

Brownies Cappuccino
Prajitura de ciocolata cu crema fina de brinza si glazura de ciocolata
Reteta adaptata

Este o prajitura extrem de rafinata, care va impresiona si pe cei mai pretentiosi musafiri. Desi prepararea ei dureaza ceva timp, nu este deloc complicata.

Pentru stratul de prajitura:
120 g ciocolata amaruie de calitate, rupta in bucatele
85 g unt, taiat bucatele
1 lingurita ness, dizolvat in 1/2 lingura apa fierbinte
3/4 pah. zahar
1 fiola de esenta de vanilie
2 oua
1/2 pah. faina
un varf de cutit de sare
1/2 pah. de miez de nuca, taiat bucati nu prea mici

Pentru crema:
150 g crema de brinza Almette cu smantana (o cutie) sau Philadelphia
40 g unt moale
3/4 pah. zahar pudra, cernuta
1/2 fiola de vanilie
1/2 lingurita scortisoara

Pentru glazura de ciocolata:
80 g ciocolata amaruie de calitate
20 g unt
1/4 cana frisca lichida
2 lingurite ness, dizolvat in 1/2 lingura apa fierbinte

Prepararea prajiturii:
Se infierbanta cuptorul la 180 *, se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o forma patrata de 20cm x 20cm. (eu folosesc hartia de copt)
Se topeste la foc mic ciocolata, untul si nessul dizolvat, pana cand compozitia devine omogena. Se lasa pana se face calduta, apoi se incorporeaza zaharul si vanilia. Se adauga pe rand ouale; se bate bine compozitia cu telul, pana devine lucioasa. Se cerne in ea faina si sarea, se amesteca usor si se adauga miezul de nuca.
Aluatul se intinde cu lingura in forma si se coace cam 25 min. Se poate verifica cu o scobitoare: daca se lipesc farimituri de ea, este gata. Se scoate din cuptor si se raceste complet.

Prepararea cremei:
Se bate cu mixerul crema de branza cu untul, pana cand crema devine pufoasa. Se adauga zaharul pudra, vanilia si scortisoara si se mai bate cateva minute. Crema se unge in strat uniform pe suprafata prajiturii. Se pune la rece pentru 1-2 ore.

Prepararea glazurii:
Se topeste pe baie de apa ciocolata, untul, frisca si nessul dizolvat in apa, amestecand continuu, pana cand glazura devine omogena. Se raceste pana la temperatura camerei.
Se unge glazura uniform pe stratul de crema. Se acopera prajitura si se da la rece pentru minim 3 ore.
Se taie in 24 patrate si se scot din forma in stare rece.
Se servesc reci sau la temperatura camerei. Se pot pastra la frigider, intr-un singur strat, acoperite, pina la 5 zile.

Va garantez ca mai mult de 1 zi nu vor rezista, sunt atit de bune, incat iti vine sa le maninci pe toate odata.

[Camelia_Daniela]

[lilya]

[Camelia_Daniela]

Chec dietetic cu fructe uscate

150 ml ceai foarte tare (eu folosesc ceai verde)
350 g fructe uscate (stafide, curmale, caise uscate, prune uscate, in cantitati variabile) sau 200 g fructe uscate + 150 g miez de nuca
75 g zahar
2 oua
250 g faina (sau 150 g faina + 100 g fulgi de ovaz sau tarite de griu)
1 pliculet praf de copt

Fructele uscate se taie bucatele (cele mai mari), se pun intr-o cana si se toarna ceaiul fierbinte peste ele. Se acopera cana si se lasa o jumatate de ora.
Ouale se bat cu zaharul citeva minute. Se adauga restul componentelor (inclusiv ceiul in care s-au infuzat fructele), se amesteca bine.
Se toarna aluatul intr-o forma unsa cu unt (eu folosesc forma de chec). Se coace cam 45-55 minute la foc moderat.
Se taie dupa ce s-a racit.

[lizi74]

uite si lasagnia mea


Free image hosting by

[lilya]

[Dana103]

E super meniul Lila. Stii cred ca ar fi mai bine pulpe de pui cu legume. Se mananca mai usor, mai ales daca invelesti osul in staniol. Nu se murdaresc pe maini invitatii.

Stii ce ma gandeam. In cazul checului cu ananas, pot pune ananasul cand intorc checul. Asa va ramane ananasul deasupra si consistenta la chec ramane acceasi. Ca si mie imi place pufos.