mai 2010

[bogaris]

[Floraa]

[ankaseby]

Azi in meniu :
*pulpe la gratar cu garnitura de orez si salata de sezon...
*ciorba de zarzavat...
*iar acum seara am pregatit ceva rapid...paste cu cascaval ,masline si ou....bunnn...

[Floraa]

ha....gata am descarcat cd-ul.......cand am cu ce, praf va fac (a se citi praf de budinca )
Eventual incep de luni cu asa zis-ul profiterol

[bogaris]

[Floraa]

Pozele promise cu bilele umplute si degustatorul lor (a se nota concentratia de pe fata ei)

[bella84]

Ce frumusete

[DRIANA]

Flora, imi plac pozele. Ambele!
Dar pune si tu reteta, sa incerc si eu.

[Floraa]

[Floraa]

Mai am si alte retete de eclere

Eclere2
Aluatul. 250gr lapte, 100gr ulei, 125 gr faina, 4 oua, 2 linguri zahar.
Se amesteca laptele, uleiul, sarea si zaharul si se pun un pic la foc mic. Se adauga faina si se amesteca cateva minute pana se omogenizeaza. Se lasa la racorit 20 min. si apoi se pune ouale, unul cate unul. Nu se adauga un ou pana nu se incorporeaza celalalt. Se toarna cu o lingura mai adanca, sau daca ai cupa de inghetata si se pun formele pe hartie de pergament in tava. Se pun la cuptor cu foc mare si se lasa 30 min. Nu se deschide cuptorul in primele 20 de min., ca gogoselele se umfla si apoi se lasa.

Eclere3
la 1/4 l apa se folosesc 100 g unt (ulei sau margarina), un praf sare, 125 g faina si 3 oua; se fierbe apa cu sare si untul, sa dea un clocot, dupa care se da vasul deoparte, se adauga faina imediat si se amesteca energic, cand se raceste putin se pun si ouale si se amesteca... e foarte usor de facut, si se pot umple cu orice, cu pate, crema de branza, ciuperci, vinete, crema de vanilie.. frisca... si nu mai stiu cu ce...
pentru cantitati mai mari, mariti, respectand proportia, cantitatile de ingrediente....


In mare idee e cam aceeasi......