Ce-am mai gatit astazi!

[LigiaMilitaru]

Ieri am gatit GALUSTI DE GRIS CU LAPTE
1 ou, gris, 1 litru apa, 300 g lapte, 4 lingurite zahar, vanilie.
Se pune la fiert apa cu sare. Cand fierbe in clocot, se bate oul intreg si se adauga gris atat cat sa obtinem o pasta care nu curge, fara a fi insa vartoasa. Imediat ce ai pregatit compozitia de galuste, cu lingurita inmuiata in apa tai galusti foarte mici pe care le pui in apa care fierbe.
Se fierb galustele incercand una pe care o taiem in doua cu lingurita, controland daca a fiert si mijlocul. Galustele bine reusite cresc si sunt moi. Cand sunt fierte, se strecoara si se pun in laptele fiert separat cu zahar si vanilie. Se dau ca desert.



Alte dati am mai facut si SUPA DE GRIS CU ROSII
- 100 gr rosii ; - 180 ml lapte ; - 3 lingurite gris
Rosia se taie in doua si se indeparteaza samburii, apoi se coace 10 minute. Apoi, se amesteca rosia cu laptele pana cand lichidul se omogenizeaza. Apoi, se adauga grisul, turnat in ploaie. Se fierbe timp de 10 minute la foc mic, amestecand continuu cu o spatula de lemn. Dar rosia se poate inlocui cu: dovlecei, spanac, fasole verde, ardei etc.


-sau-
PERISOARE (e pentru copiii peste varsta de 10 luni )

500 ml. apa sau supa de zarzavat / 200 gr. carne fara os / 50 ml. lapte / 1 felie de paine
Carnea se curata de piele si de zgarciuri. Se toaca prin masina de tocat impreuna cu o felie de paine inmuiata in lapte. Se adauga sare si verdeata tocata. Din aceasta compozitie se fac cu mana bile de marimea unor nuci mici. Se scufunda in apa fierbinte sau in supa de zarzavat. Se servesc cu supa sau separat, zdrobite, cu sos de legume (vezi mai sus).
Perisoarele se pot fierbe si in aburi. Se pun intr-o strecuratoare care se aseaza deasupra unei oale cu apa care fierbe. Se acopera cu capac. Se fierb astfel 40-45 minute.Se desface o perisoara, pentru a verifica daca este bine fiarta.





[img]
[/img]

[LigiaMilitaru]

[larisa29]

Miri, am facut rulada cu mar si nuca. a iesit delicioasa, insa aspectul lasa putin de dorit. cred ca eu am taiat fasiile prea subtiri. insa data viitoare voi stii cum trebuie. Iata dovada:

[MIRI2005]

Superb Bravo.Bravo.Bravo.
Au iesit f frumosi melcii tai si arata..........delicios.
Mi-ai facut pofta, reao. Stai sa vezi ce clocesc eu azi, ca si asa sunt bolnava moarta. Sa vezi cu ce te uimesc diseara

[larisa29]

Uimeste-ma , ca sa-l uimesc si eu pe al meu sot. Sa te faci bine repede!!! Intre timp jumatate din melci s-au papat.....sunt deliciosi, incercati-i fetelor, nu o sa va para rau. si se fac f.f. repede!!

[Nadia_S]

Azi am gatit supa de vitel cu taitei.
Friptura de porc cu cartofi prajiti si salata de ardei copti

[diana123]

da chiar ca arata bine melcii, pe aici se obisnuieste sa faci aluatul de cozonac si din ala sa faci melcii, dar asa din foietaj e cu muuuuult mai usor!!!

[larisa29]

[larisa29]

"sa mai mai uimeasca"

Scuze, era ..."sa ma uimeasca", am gresit de pofta, cand am vazut cat e de apetisanta sarlota!

[diana123]

sarlota asta se face f repede, da cred ca in mare am cam descris-o cum se face.
o cutie de piscoturi balocco daca nu, oricare gasesti, si 2 budinci de cioco, 1 litru lapte, 2 oua, esentza rom, si frisca.
galbenusurile se baga in praful de budinca si zaharul iar cand laptele fierbe se toarna amestecul amestecand continuu sa nu se prinda sau sa se faca cocoloase. iar cand e gata se incorporeaza albusurile batute spuma amestecand incet cu o lingura sa rama pufos.piscoturile se insiropeaza,le bagi si le scoti urgent din siropul de rom cu zahar si tapetezi vasul in care urmeaza sa torni crema, si peretzii vasului se imbraca in piscot, si se pun straturi pana se ajunge la nivel, se lasa in frigider pana a doua zi, si cand se serveste desertul se rastoarna intr-un alt vas si se orneaza cu frisca si feliutze de coaja de portocala in sirop(astea le-a facut soacra-mea cu zahar si apa si a lasat sa fiarba pe foc), se poate face si cu budinca de vanilie si atunci insiropezi cu esentza de portocale sau vanilie piscoturile respective,
sper sa-ti iasa,
tine-ma la curent!