Martie_2013

[carstea_diana]

Cred ca vineri fac si eu bezele, am vreo 12 albusuri adunate si trebuie sa le folosesc.
Mai ales ca sambata avem iar chef tinem ziua ei si a mea cu parintii...
Mi-am propus sa nu fac multe, am chef de peste in loc de friptura si poate fac si un tortulet...sa vad cum stau cu timpul si cu cheful.

Duminica am facut pilaf si fasole verde cu carne de vitel. Ieri mama a facut o placinta cu branza dulce si stafide. Cam atat.

[carstea_diana]

Am facut BASTONASE CU CIOCOLATA:

[nicol_s]

Waw, waw ...

Pune si reteta.

[carstea_diana]

BASTONASE CU CIOCOLATA

300 gr faina
200 gr unt
100 gr zahar pudra
60 gr ciocolata
1 lingurita rasa de praf de copt
1 galbenus
50 gr migdale/alune/nuci macinate
1 lingura cacao
1 lingura rom (optional)
vanilie

Pentru decor:

100 gr ciocolata

Se mixeaza zaharul pudra cu untul moale si 2 plicuri de zahar vanilat pana cand se obtine o crema. Se adauga ciocolata rasa prin razatoarea cu gauri mici, migdalele macinate, 1 lingura de cacao, 1 lingura de rom (pe care eu nu am pus-o) si un galbenus de ou iar la sfarsit faina amestecata cu 1 lgt rasa de praf de copt. Se mixeaza bine la robot sau cu mana pana se obtine o biluta compacta care se inveleste in folie alimentara si se lasa 30 minute la frigider.
Dupa perioada de repaus, se scoate biluta de la rece si se formeaza snururi de 6-7 cm lungime pe care le asezam pe hartie de copt in tava de cuptor.
Se coc bastonasele la 180 grade, cuptor preincalzit, pentru 10-15 minute maxim. Nu le lasati mai mult. Dupa ce le scoatem din cuptor le lasam sa se raceasca in tava deoarece sunt foarte fragile imediat dupa ce le scoatem din cuptor.
Dupa ce s-au racit, trasam niste dungute cu ciocolata topita la bain marie. Eu am topit ciocolata si am bagat-o intr-o punguta. Am taiat un colt mic cu o foarfeca si am trasat dungutele pe deasupra bastonaselor.

Reteta am luat-o de aici: http://www.lauraadamache.ro/2010/04/sch ... e-de.html#
Am sarit partea cu pudratul cu cacao, mi s-a parut inutila...

[nicol_s]

Multumim, multumim...

Pentru decor ce fel de ciocolata ai folosit?, tableta?

[carstea_diana]

Poiana cu lapte. De-aia am gasit...

[luciangabriel]

[carstea_diana]

[carstea_diana]

Pentru azi am pregatit:

APERITIVE:
- un platou cu branza, sunca si masline
- vinete cu maioneza
- crochete cu branza:



- spirala (din aluat foietaj) cu ciuperci:



- rosii, castraveti, ridichi

FEL PRINCIPAL:

- peste prajit
- cartofi prajiti
- mujdei de usturoi



DESERT

- placinta dobrogeana cu branza dulce si stafide:





- prajitura cu nuci si glazura de ciocolata:







- saratele cu mac:



- tort "Cheesecake After Eight":







Cam atat

[nicol_s]

Yammmmyyyyyy-yammmmm