APRILIE 2011

[carstea_diana]

Asa arata inculpatele, va invit la o bezea

[nicol_s]

mmm arata bestial
Si vad ca n-ai folosit hartie de copt!

La mine fie nu se coceau la mijloc, fie mi se maroneau pe talpa...

Da-mi si mie cantitatile folosite de tine.

[carstea_diana]

E prima data cand folosesc aceasta reteta. Si eu am mereu probleme cu ele, la fel...nu se coc la mijloc, se ard pe fund sau se ingalbenesc. Dupa cum vezi nici astea nu au iesit albe cum ar fi trebuit dar...asta e.
Cred ca am descoperit si secretul pana la urma: cuptorul nu trebuie sa fie foarte tare incins iar focul la care se coc trebuie sa fie foarte mic...

5 albusuri
350 grame zahar
1 lingura zeama de lamaie
2 fiole de esenta vanilie (optional)

Le-am pus pe toate in oala, am frecat 5 minute cu mixerul continuu. Apoi, fara sa opresc mixerul am pus oala peste o alta oala cu apa ce fierbea (pe care am pus-o la foc inainte de a incepe sa bat compozitia). Oala cu albusuri NU TREBUIE sa intre in apa din oala de pe foc, trebuie sa stea deasupra, doar la aburi. Apa trebuie sa fiarba continuu.
Ei, acolo pe aburi trebuia sa mai bat cu mixerul inca 10 minute dar nu am batut decat 5...ma frigeau aburii, aproape iesea compozitia din oala si ma durea si mana de cand tineam mixerul
Da, nu am folosit hartie de copt, le-am pus pur si simplu in tava dar am uns-o (foarte putin) cu ulei.

[DRIANA]

Arata bine bezelele tale..si zici ca s-au copt si-n mijloc? Eu vreau sa-ti folosesc reteta pentru blat ( sa fac o praji cu blat de bezea) dar ma mai gandesc la crema.
Asa..meniul:
Ciorba de pui.
Cartofi prajiti cu oua ochi si muraturi
Salata de peste afumat.
Maine as vrea sa incerc un chec -aperitiv. Sau poate azi...

[carstea_diana]

Driana, da...s-au copt si la mijoc, nu stiu insa daca rezista la crema. Eu am facut o data un tort de bezele dar cand l-am taiat am constat ca bezelele nu mai erau, se topisera
Nu am folosit reteta asta cu zeama de lamaie atunci dar...nu stiu ce sa iti zic...
Oricum, daca iese sa ne spui si noua.
Habar n-am ce sa fac azi de mancare

[DRIANA]

Eu o sa fac reteta ta, dar pun niste nuci macinate in compozitie, adica fac un fel de pricomigdale, si rezista. Va spuncum iese. Deocamdata caut o reteta de tort diplomat pt masa de Paste.

[adeluta75]

Eu n-am facut niciodata bezele,dar nici nu cred ca ma incumet...prea multa treaba cu aburii,nu e pt mine ....s-apoi la cat sunt baietii pe dulciuri nu le ajunge nici pe o masea
Azi doar supa de chimen ca au cerut baietii mei....cam atat ca nu ma simt in stare
p.s.Mi-au iesit sarmalele de post....bune tare..am facut o tona...ajunge pt tot forumul

[jo_ana]

Ce inseamna tona?...ca eu fac la 3 zile cate o oala de 10 l (drept e ca nu chiar plina) si nu tine numai 2 zile

Bine arata bezele ...dar e munca prea "sensibila" cu ele ...si eu nu ma pricep

[adeluta75]

Am facut o oala de 7 l si e aproape plina...mama,noroc ca le-am facut mai mici ca s-a umflat soia ioioi....si eu sper sa ajunga 3 zile....apoi baietii tai manca nu gluma,nu ca soriceii mei de copii ...in schimb eu toata ziua am fost cu gura in ele

[carstea_diana]

Eu azi am zis "pas" la bucatareala
L-am pacalit cu niste cartofi prajiti cu chiftele si salata de rosii, cu niste vinete cu maioneza...si cam atat.
Maine trebuie sa fac mancare insa deocamdata nu am idee ce

Legat de bezele, se pot face si fara batut pe aburi, ultima data le-am batut normal...e adevarat ca nu ajung nici pe o masea, se topesc in gura