Ce gatim azi-ianuarie 2009

[MihaelaStoiciuc]

Fara comentarii:

[roxy&alex]

bestyal....

[DRIANA]

[DRIANA]

Azi am gatit asa:
- ciorba de fasole
- spanac
- ciuperci umplute
- mamaliga cu branza si smantana
- placinta cu mere

[mary_lou]

Driano zi si mie o reteta bunuta cu spanac...

[DRIANA]

In perioada asta a anului eu cumpar spanac din acela congelat. Mie imi place tare mult cel la cutie. Calesc o ceapa, pun apa peste ea, o las sa fiarba cam 5 minute, adaug spanacul si condimentez. las sa fiarba cam 20 de minute, pun si bulionul , mai las inca 5 minute si gata.

[Arheoloaga]

In weekend, la noi s-a mancat "international", adica italo-romaneste . Dupa cum va spuneam, am facut salata de telina care mi-a placut foarte tare cu mar, pt ca pare mai lejera, mai usor de digerat si bineinteles devine si mai gustoasa!! Imi pare rau doar ca in loc sa dau telina la razatoare ca de obicei, am bagat totul la robot A iesit o compozitie cam pastoasa. Noroc ca mi-a trecut prin cap sa nu fac la fel cu marul ca sigur am fi mancat "piure" in loc de salata!
Iata cum a iesit:

Apoi am facut "tortellini in brodo", adica supa cu tortellini...o varianta ceva mai putin calorica decat tortellini in sos. Asadar, am pregatit o supita simpla din carne de vitel si legume (morcov,cartof, ceapa, telina) pe care am strecurat-o, lasand doar zeama. Am adaugat apoi 120grame de tortellini uscati si am lasat totul la fiert cam 10 minute.
Desi nu e o minune culinara (aici se mananca destul de rar si mai ales iarna sau daca esti bolnav) mie imi place tare mult. De fapt, nu e mult diferita fata de supa noastra cu taitei

Desertul l-am mancat in deplasare pe la prieteni...placinta cu branza dulce:

[DRIANA]

Spre rusinea mea nu am gatit niciodata tortellini. Dar promit sa-i incerc.
As vrea o reteta de spaghete carbonara. Una buna!!! Sunt mare fan al spaghetelor. Cand plec undeva ( de obicei la mare sau la munte) si nimerim la un restaurant, asta aleg. Asta vara in fiecare seara am mancat cate un alt fel de spaghete. Ghinionul meu ca nu erau decat vreo 5 feluri iar noi am stat mai multe seri .

[Arheoloaga]

Pai Driana...eu cand am venit aici, habar nu aveam sa gatesc nici ca la mama acasa...daramite italieneste Adica...teoretic stiam tot ca doar mai vazusem pe ici pe colo...dar sa stau eu sa prepar...nici gand. Apoi, ca doar nu era sa murim de foame, am invatat amandoi de pe internet(na ca e bun la ceva si google!) si continuam sa experimentam!
Despre tortellini, iti pot spune ca se prepara ca orice alt fel de paste, adica cu diferite sosuri. Cel mai simplu mi se pare reteta "tortellini cu unt si salvie". Fierbi tortellini atat cat scrie pe pachet; topesti cam 10 grame de unt in care adaugi o frunza de salvie(sau ce iti place tie...busuioc, cimbru etc); torni untul peste paste. In farfurie poti presara deasupra putin parmezan sau cascaval ras
Cat despre carbonara, iaca reteta de la soacra citire:
Pt. 4 portii, folosesti 350-400grame de spaghetti, pe care le fierbi in apa cu sare cat timp scrie pe cutie(de obicei 10 min). Separat, prepari o compozitie omogena, formata din: 4 linguri de smantana, 4 oua.Pregatesti o tigaie sau o cratita, unde incingi 2 linguri de ulei de masline si perpelesti 150 g bacon afumat(sau normal, dupa preferinta) taiat cubulete si(tot dupa preferinta) adaugi un catel de usturoi pisat. Scurgi pastele, le treci in tigaie si adaugi compozitia preparata anterior. Lasi la foc un minut (cat sa se faca oul), amesteci bine si...gata, poti pune in farfurie, adaugand o lingurita de parmezan ras deasupra!
Nota: aici, smantana este dulce, nu seamana cu a noastra si e probabil sa obtineti un gust usor diferit. Cat despre usturoi, desi mie imi place, mi se pare ca reteta este mai reusita fara!

[DRIANA]

Multumesc pentru reteta! O sa o incerc si iti spun cum a iesit!