by carmen12 » Sat Dec 16, 2006 9:21 pm
RETETA
Conopida cu paste,piept de pui si sos de cascaval
Fierbeti o conopida nu prea mare in apa cu sare sau in supa.Fierbeti un piept de pui pe care-l veti taia marunt si-l veti sota intr-o tigaie cu putin unt.
Intr-o oala cu apa,sare si putin unt(merge si uleiul) rasturnati pastele cand clocoteste apa.Pot fi paste de culori diferite(mai ales pentru un aspect frumos);daca sunt verzi-au spanac,portocalii-morcov.
Dupa ce sunt fierte si pastele,treceti-le printr-un jet scurt de apa si lasati-le sa se scurga.
Pe o farfurie intinsa asezi conopida,in mijlocul ei,de jur-imprejur pui pastele fainoase si deasupra lor carnea de pui sotata.Urmeaza asezonarea cu sosul de cascaval care trebuie facut numai inainte de a-l aduce la masa.In caz contrar,va prinde o pojghita inestetica.
Sosul de cascaval: intr-o tigaie cu putin ulei puneti 2 linguri de faina,pe care o invartiti de 2-3 ori pana absoarbe grasimea.Atentie sa nu se maroneasca pentru ca se va strica gustul acestui sos.Peste faina se pun 100 ml smanatana si se amesteca bine.Daca smanatana este prea groasa,subtiati-o cu putin lapte.Adaugati 2 cuburi de branza topita si amestecati bine si pe urma puneti cascavalul ras.Lasati sa se topeasca si cascavall si sosul e gata.
In functie de gust,dua ce-l turnati peste conopida si paste puteti presara menta,busuioc.Peste conopida puteti presara patrunjel tocat marunt.
Eu nu am avut branza topita.As recomanda numai 1 lingura faina,2 e prea mult,zic eu.Am pus 2 piepti de pui ca parca era putin unul.
![[poft]](./images/smilies/pofticios.gif "Pofticios")
.Si cum mie imi plac salatele trebuie sa-o incerc.
