retete speciale pentru musafiri speciali

[danamar]

Degeaba ti-as spune cum se numesc in olandeza,dar sant de cartofi cu patrunjel si cu multe altele,o s-o intreb pe sora mea cand o sa vorbesc cu ea la telefon si am sa-ti zic.Ai incercat sa faci mistretul,sau il faci de sarbatori?

[doinaden]

Azi le gatesc la ai mei "Mamaliguta impanata"
Fac mamaliga, o las sa se raceasca si o tai feliute subtiri.Le asez intr-o tava pt cuptor si peste ele pun sunca afumata si branza telemea.Straturi peste straturi. Si deasupra ultimului strat pun unt. O bag la cuptor 15, 20 minute si gata. Un deliciu (pt cei care adora mamaliguta).Mai ales ca la noi e la "mare pret" malaiul.

[doinaden]

Va astept cu idei noi pentru masa de sarbatori.Haideti sa gatim impreuna ceva delicios, o surpriza pt.familiile noastre.

[doinaden]

Nu mai gateste nimeni?Am tot asteptat sugestii noi...
Eu am facut astazi costite de porc la cuptor si cartofi copti. Uitasem ce buni sunt cu unt si sare, te lingi pe botic.

[cozmina]

Dana, am facut mistretul. A iesit intr-adevar foarte bun sosoul, dar si carnea. Am respectat intocmai reteta, adica am stropit carnea la fiecare 15 minute si nu s-a uscat(ca altora . Imi cer scuze ca am raspuns asa de tarziu dar de sarbatori nu prea am dat pe la calculator iar dupa, copilasul meu a inceput gradinita(desi are numai 1an si aproape 2 luni), a fost si racita, tot tacamul.
Multumesc inca o data,
Cozmina

[doinaden]

Cozmina nu ai si tu o reteta pentru noi?

[scumpy]

Aseara am avut musafiri, si m-am gandit sa le fac ceva mai deosebit
Am luat un ciolan de porc mai maricel, l-am pus in kukta ( oala sub presiune)cu 4 catei de usuroi si sare , l-am fiert circa o ora.
Apoi l-am pus intr-un vas de Iena cu 4 linguri ulei, 5 catetei de usturoi, piper, boia de ardei, sare, vegeta, cimbru, fiecare dupa gust, noi mincam mai picant, un badog de bere( 500 ml ), 2 polonice din zeama

[scumpy]

am uitat sa va spun de faina 500 gr nici mai mult nici mai putin, spun pt. cornulete

[doinaden]

FRIPTURA DE PUI CU MANDARINE
din bucataria italiana

Pentru 4 persoane.

Ingrediente: un pui intreg, 6 mandarine, o lamiie, 1 pahar de brandy (coniac), 2 linguri de unt, 2 lingurite de zahar, 1 lingurita de otet, putina supa de carne (sau cubulet de cu gust de carne dizolvat in apa), sare, piper.

Se spala bine puiul, se sareaza si pipereaza, atit in interior cit si in exterior. Se stoarce sucul a 2 mandarine si a lamiiei, iar celelalte mandarine se curata de coaja. Untul se topeste si puiul se prajeste 5 minute intorcind-ul din cind in cind. Se stropeste cu jumatatea cantitatii de brandy care se va lasa sa se evaporeze (la foc mare). Dupa ce sa evaporat, (flacara se micsoreaza), si se acopera continuind prajitul pentru 40 minute, adaugind din cind in cind putina supa. Puiul se scoate acum din oala in care a fost prajit si se pune in cuptorul incalzit dar stins.
Intr-o oala sau tigaie, se pune zaharul sa se topeasca cu otetul. Cind s-a topit se adauga sosul in care s-a fript puiul, brandyul, sucul a 2 mandarine si a lamiiei. Se repune pe foc 5 minute, pina cind toate s-au amestecat bine. Acum se adauga mandarinele care au ramas in feliute si se mai lasa pe foc 3-4 minute.
Puiul se serveste intr-o farfurie mare la care se adauga sosul de mandarine.

Mandarinele se pot inlocui cu lamii, portocale sau ananas.

[doinaden]

Paste cu legume

Un preparat care iti asigura trei din cele cinci portii de legume recomandate zilnic. 440 calorii/portie 16 g grasimi/portie 4 portii Timp de pregatire: 10 min. Timp de gatit: 30 min. Ingrediente: - 300 g paste (in forma de fundite) - 3 linguri ulei de masline - 1 vanata, taiata cuburi - 4 ardei grasi, taiati bucati - 3 catei usturoi, zdrobiti - 1 lingura chimen, usor zdrobit - 2 ardei iuti, tocati - 1 lamaie, sucul si coaja - 6 linguri busuioc proaspat, tocat - 50 g cascaval, ras Mod de preparare 1 - Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, scurgeti-le si tineti-le la cald. Incingeti uleiul intr-un vas larg si caliti vanata la foc mic, timp de 5 minute, amestecand din cand in cand. Adaugati ardeiul gras si continuati calirea timp de 10 minute. 2 - Adaugati usturoiul, chimenul si ardeiul iute si caliti inca 3 minute. Adaugati pastele fierbinti, lamaia si busuiocul. Potriviti de sare si piper si amestecati bine. Serviti pastele presarate cu cascaval ras.