Februarie 2011

[mamiy]

Ciorbita cu oase afumate, acraaa si bunaaaaaaaaa!

[robertzica]

azi... friptura de piept de pui la gratar cu salata verde.

[bella84]

Shaorma
Prajitura cu mere

Ps Incep sa ma specializez si la prajituri si ce drag imi e yupyyyyy

[DRIANA]

Gata...intru la regim..ca nu se mai poate : mozarella cu rosii! Iar desert niste Alba ca Zapada...dar nu o mananc eu!

[DRIANA]

Raluca, cum a iesit sosul alb????
Strabunica mea imi facea sos alb...cred ca era faina cu putin ulei,lapte, apa si usturoi, sare, piper...il mancam cu paine proaspata, atunci coapta...gustul copilariei!!

[bella84]

La raport Nicol ce imi place cel mai mult la ea este ca are aluat pufos
Ingrediente: 1 kg mere,2 cani faina,1 cana zahar,1 cana lapte,1 pahar ulei,4 oua, 1 plic praf de copt, 1 plic zahar vanilat ( coaja si zeama de la lamaie,scortisoara,le am pus in paranteza pentru ca eu nu folosesc decat zeama de la o lamaie).
Mod de preparare: Se curata merele de coaja si se dau prin razatoarea mare apoi se pune pe ele zeama de lamaie sa nu se oxideze. Se pun la calit intr o cratita mare cu 2 linguri zahar si 1 lingura scortisoara,se tin pe foc aprox 15 min si se amesteca sa nu se lipeasca,dupa care se lasa laracit.
Apoi se face compozitia: intr un vas se pune 1 cana cu lapte,1 cana cu zahar si se amesteca bine cu mixerul,se adauga cele 4 oua,paharul cu ulei amestecand din nou.Se adauga si pliculetele de zahar vanilat si praf de copt si coaja rasa de lamaie,apoi se adauga faina in ploaie sa nu se faca cocoloase si se opreste cand aluatul a capatat consistenta unei smantani mai groase ( ptr ca aluatul sa fie pufos compozitia nu trebuie sa fie tare).
Se pune in tava hartie de copt se toarna 3/4 din aluatul obtinut,peste el se pun merele racite iar deasupra restul de aluat,intinzandu se uniform.Se pune la cuptor (incalzit in prealabil ) la foc mediu timp de aproximativ 30 min.
Dupa ce se scoate din cuptor se invaluie inzahar pudra. POFTA BUNAAA!

[DRIANA]

Bella, este chiar reteta mea favorita de prajitura cu mere. Numai ca eu nu calesc merele, le pun asa, amestecate cu zahar si scortisoara,. dupa ce le-am stors bine de zeama.

[bella84]

Si a noastra Driana,e atat de buna Sa stii ca uneori si eu pun merele fara sa le mai calesc,dupa cum am dispozitie,oricum ar fi tot gustoasa este.

[nicol_s]

Merci Bella.
O s-o incerc si eu!

O intrebare am, daca aluatul are consistenta unei smantani, cand pun merele nu se lasa?

[bella84]

Si mie imi era teama tot de asta Nicol,dar nici o problema