Delicios si gustos..de la LucianGabriel!

[luciangabriel]

Eu toate albusurile le congelez in pungute , scriu pe hartiuta cate albusuri am pus si o lipesc pe punga.

Cand vreau sa le folosesc , le scot si le las la dezghetat in frigider.Se bat spuma fara nici o problema.

Cu ele am facut , bezele , prajitura cu cocos, chec...

CHEC DIN ALBUSURI

ALUAT :
- 1 pahar de albusuri ( eu am avut 8 albusuri )
- 1 pahar zahar
- 1 pahar faina + 1 lgt praf de copt
- sare , coaja rasa si suc de lamaie
- 50 ml ulei sau unt topit
- 2 lg cacao

Albusurile se bat spuma tare cu sare , apoi se adauga treptat zaharul.Cand acesta s-a dizolvat se adauga coaja si suc de lamaie, faina cu praf de copt.
In tava tapetata cu hartie se toarna 3/4 aluat.Restul se amesteca cu cacao si se pune deasupra , se marmoreaza usor si se coace.
Se taie rece.

In aluat se poate adauga si fructe uscate , rahat , taiat marunt.

[luciangabriel]

PRAJITURA CU COCOS


BLAT :
- 6 albusuri se bat spuma tare cu un praf de sare , apoi se adauga treptat
- 200 g zahar si
- 200 g nuca de cocos.

Blatul se coace in tava cu hartie, si se lasa sa se raceasca in tava.

STRAT 1 :
- 100g ciocolata amaruie sau cu lapte se topeste cu
- 1 lgt ness
- 50 g unt
- 1 lg cacao
- 2 lg zahar
- 4 lg frisca lichida.
Se amesteca totul si se intinde pe blatul rece.


STRAT 2 :
- 1 plic Cremole de vanilie se mixeaza pana se intareste cu
- 250 ml frisca lichida rece
- 150 ml lapte foarte rece.

Crema obtinuta se intinde peste stratul 1.Deasupra se rade ciocolata si se da la rece /.

Este foarte buna.Eu am facut-o de mai multe ori .

[luciangabriel]

CHEC ECONOMIC

ALUAT :
- 2 oua se bat spuma tare cu un praf de sare si
- 1 cana zahar.Se adauga , treptat , ca la maioneza ,
- 1/2 cana ulei
- 1/2 cana lapte dulce
- 2 cani faina cernuta cu 1 plic praf de copt ( 10g)

3/4 din aluat se pune in tava de chec tapetata cu hartie , restul de aluat se amesteca cu 2-3 lg cacao si se pune deasupra ,.Se marmoreaza si se coace.

Eu am adaugat in aluat si esenta si coaja rasa fin de portocala.Am pus in tava 3/4 aluat , am presarat 2lg .cu varf de cacao , folosind strecuratoarea mica, si apoi am pus restul de aluat alb.Nu am mai amestecat in el.Se coace .Se taie rece , se pudreaza.

Acest aluat eu il folosesc si la prajiturile cu fructe , nuci , rahat,.
Sau se coace aluatul in tava dreptunghiulara , dar nu de tot , se unge cu gem , se intinde deasupra o bezea si se mai coace putin.Se taie rece cu un cutit trecut mereu prin apa.Se presara ciocolata rasa.

[luciangabriel]

PLACINTA CU SMANTANA

ALUAT :
500 g aluat foetaj.

Se tapeteaza tava cu hartie , apoi se pune foaia de aluat , intinsa putin, si se ridica usor si pe marginile tavii.

UMPLUTURA :
- 5 galbenusuri se mixeaza bine cu un praf de sare
- 5 plicuri zahar vanilat
- 200 g zahar.Se adauga
- sucul de la o portocala , coaja rasa de portocala 1 lgt ( eu nu am pus coaja rasa )
- 500 ml smantana la galetuie de 18%
- 5 albusuri batute spuma tare.

Compozitia se toarna in tava , este foaia de aluat.Se coace in cuptor incins , pana se rumeneste usor.Se taie rece , se pudreaza.

Eu am presarat stafide pe jumatate din tava , pentru sot.

[mischaela]

bun bun ...
seamana cu placinta de iaurt ...
numai ca in loc e foietaj folosesc foi simple si iaurt in loc de smantana ...
buna idee ...

[adeluta75]

Mie imi face cu ochiul prajitura cu cocos,asa ca maine incerc sa o fac...naiba stie ce e aia Cremole ....sper sa o gasesc la Profi...si voi incerca si checul cu albusuri....sunt mandra tare ca le-am pus 3 bucati la congelator..da eticheta niema...sper sa uit cate am pus ...si cand ma gandesc cate albusuri am aruncat de cand cica sunt bucatareasa ....no cat traieste invata omu

[DRIANA]

[mary_lou]

Cine m-o pus sa trag cu ochiul?!

[luciangabriel]

[adeluta75]

Apoi pe asta o stiu...nu am gasit la profi...ramane pe saptamana viitoare....