Retete italiane usoare

[MIRI2005]

Sau, in tara, se mai fac "snitele" din flori de salcam . Sa fi fost din alea?

[Lavinia04]

Nu,nici din salcam,nici din dovlecei.Arata ca frunzele de sfecla(mari,f mari)

[ariannna]

Imi vin in minte frunzele de "bietola(coste)",dar din cate stiu eu nu se fac,tip snitel.Oricum am cautat cu Google si am descoperit ca se foloseste in multe feluri in care nu stiam ,deci nu m-ar mira prea tare sa se poata face si snitele.
In ce zona sta tipa?
Mersi de ajutor Cri

[Lavinia04]

In Torino.

[Dana103]

Am facut pastele Carbonara. Super! Multumesc de reteta!

[gabi-cta]

Prajitura braziliana e...mmmmm, nu mai am degete de lins!

[io_axa]

Cred ca stiu de ce "frunze" vrei sa aflii, sunt cele de SALVIE????
Eu le.am mancat, sunt migaloase de facut, dar ies super!!!! Are un gust mai parfumat si particular salvia, eu am inceput s.o folosesc la fripturi, si la paste...depinde, ati probat vreodata doar paste fierte, unt putin incalzit pe foc cu foi de salvie inauntru si "aruncat" peste paste si cascaval ras la urma??? hihihi...repede, parfumat, delicios si bun! PS: stiu de la o batranica, tot timpul fara sot sa fie frunzele , pa si pofta buna, o sa postez si eu ceva retzete, pupici.

[io_axa]

buna arianna, vroiam sa te intreb daca ai probat vreodata in "carbonara", cand amesteci oul cu smantana sa bagi si piper si cascaval ras si sa amesteci tot impreuna. Versi jumatate din compozitie peste bacon cand inca frige, si jumatate o tii "cruda" in castron. Cand pastele sunt gata, pui baconul cu jumatate din compozitie si cealalta jumatate "cruda" imediat peste, amestecand repede, si servit imediat!!!! Eu le fac asa, daca ii dau si la copil, nu pun piper, asta e clar, dar probeaza asa, sa vezi cat de cremoase si bune ies , si sa ne intalnim virtual la o spaghetata. De obicei se foloseste un ou la persoana, eu pun tot timpul unul in plus...cum se spune "ptr. oaspetele care trebuie sa apara" . Va pup, pofta buna.

[Lavinia04]

Io_axa,daca tu spui ca sunt "frunze"de salvie...atunci inseamna ca astea sunt. .In sfarsit Asteptam retetele.

[io_axa]

OREZ CU MAZARE SI BACON

ingrediente ptr. 4 persoane

250 g. de orez - o lingura de unt
80 g. de bacon (piept ardelenesc afumat)
200 g de mazare congelata
o ceapa mijlocie
2 linguri ulei de masline
3 linguri de parmezan ras
1/2 de pahar de vin alb
3/4 l de supa (facuta din apa si vegeta sau concentrat de carne)

Taie fin ceapa si baconul la care ii scoti soriciul. Pune ceapa si baconul intr.o cratita cu uleiul de masline si "caleste" tot ptr. 5 minute la foc mediu. Adauga mazarea si amesteca pina se dezgheatza complect, baga orezul si amesteca tot ptr. 5 min., adauga si vinul si ridica flacara ca sa se evapore complect. Dupa aceea acoperiti orezul cu supa fierbinte si lasa la foc moderat sa se evapore tot, amestecind din cind in cind, cam 20 de minute, daca vezi ca se evapora supa si nu e inca copt orezul continua sa adaugi supa. La sfirsit, adauga o lingura de unt si piper, cascavalul, stinge focul si lasa sa se odihneasca ptr. 5 minute. Pofta buna.