Despre compoturi, dulceturi si alte conserve

[cristina_gl]

Fetelor, am vazut in piata nectarine romanesti, foarte frumoase, nu prea mari, numai bune de compot. Ma bate gandul sa fac cateva borcane, pentru Cezar. Dar nu stiu daca tine compotul numai sterilizat prin fierbere. Eu, cand am mai facut, am pus in fiecare borcan cate o aspirina. Dar aspirina nu-i buna pentru copii.
Cum fac eu compotul? Pun in borcane fructele, apa si zahar. Le inchid bine, apoi le fierb intr-o oala mare si le las acolo pana se raceste apa.
Stiti alte metode? Ce-ar trebui sa fac ca sa fiu sigura ca nu fermenteaza? Compotul are de ,,parcurs" o vara calduroasa.

[MIRI2005]

Pai io cred ca intai il fierbi normal(adik fructe + zahar +apa) apoi il pui fierbinte in borcane pe care le mai fierbi odata la bain marie.

[popica70]

[MIRI2005]

Doamne, nebun mai esti. Pai nu fierbi de tot, ci doar sa inmoi fructele, si pui multa apa. Dili

[popica70]

[alex7]

[alex7]

...aaa...si dupa ce le fierbe,le scoate din oala si le acopera cu o patura groasa pana se racesc...

[MariaParvu]

asha facea si mama conservele de rosii si ardei si mai stiu io ce punea ea pe acolo pentru mincaruri... scotea cadita de bebelusi, facea un pat de paturi, inghesuia sticlele si le invelea de ma apucau transpiratiile cind o vedeam.
doar ca de fo citiva ani nu mai face decit suc de rosii, iar de curind a descoperit, prin intermediul meu, ce bun e sucul de rosii de la cutie! si pe restul (ardei, verdeata, d-astea) le baga in pungi la congelator.

[cristina_gl]

Capacele care se capseaza sunt mai sigure, bine ca mi-ati amintit de ele. Dar trebuie oare borcane speciale? Eu am din acelea cu filet.
Zic eu zic, dar vad ca se incinge iar afara si cred ca-mi trece momentan cheful de compoturi. Fac la toamna din prune si struguri

[alex7]