Iata un alte doua moduri de a prepara dovlecelul. (Emy prefera piureul
![zambet larg [:D]](./images/smilies/bigsmile.gif)
):
Piure de dovlecel cu lamaie
150 g de dovlecei; 20 g de branza vaci (sau 20 g smantana); 1 lingura de suc de lamaie; 1 varf de sare.
Se spala bine dovlecelul, se indeparteaza capetele fara a se indeparta coaja. Se fierbe 15 minute in apa cu putina sare. Se mixeaza si se adauga si sucul de lamaie, apoi se adauga si branza (smantana), amestecand bine. Se orneaza cu patrunjel verde.
Budinca de dovlecel
1 dovlecel, 20 g cascaval, 1 ou, smantana, sare.
Se curata dovlecelul de coaja si se scobeste miezul cu o lingurita. Se taie in cuburi mici si se fierb 10 min. in apa cu sare. Se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se amesteca apoi cu galbenusul, cascavalul ras, albusul spuma, o lingurita faina si unt. Se rastoarna intr-o forma unsa cu unt si se toarna smantana. Se coace 20-30 min. si se serveste cald sau rece.