Carte de bucate...testate

[miti76]

Daca Luca nu are nimic, nu vad cum copii mai mari ar avea. Si eu mananc cu placere oua seara si nu masimt rau. Mai ales omleta cu ceapa si branza si o salata verde...

[cds2577]

mama...ce bine e de voi ca puteti manca...eu una nu pot manca ou seara...dar mai ales ceapa si usturoi.....eu nu i-am dat ou seara...cum nici eu si nici sotul meu nu mancam ou seara...i-am taiat si eu ratia...

[cds2577]

mama...ce bine e de voi ca puteti manca...eu una nu pot manca ou seara...dar mai ales ceapa si usturoi.....eu nu i-am dat ou seara...cum nici eu si nici sotul meu nu mancam ou seara...i-am taiat si eu ratia...

[io_axa]

Hai ca mor de ras, iar discutia cu oul? hihihii...se vede ca nu prea suntem bine informati, sau oricum fiecare are modul lui de a digera alimentele, eu chiar si in seara asta i.am dat ou moale cu piure facut din cartofi, morcov si conopida.

TORTIGLIONI CU VERDETURI


Ingrediente ptr. 3

[AnaMaria_17]

Super retete aici

Am si eu o intrebare....cine stie o reteta de ecler......am luat de la cofe si a mancat cu placere micutul meu,dar totusi mai buni si siguri sunt cei facuti in casa.......

[AnaMaria_17]

Daca nu imi spune nimeni o reteta de ecler....poate imi spuneti ce prajituri le dati voi puilor,bineinteles si reteta

SPER CA IMI RASPUNDE CINEVA!!!!!Ca vreau sa fac prajitura!!!!

[ramonaco]

Fetelor,sa va dea Dumnezeu sanatate...ca daca am reusit eu care nu gatesc sa gasesc cate ceva sa-i fac copilului meu sambata si duminica cand nu e bona...inseamna ca e mare lucru....Si chiar par delicioase mancarurile alea si destul de usor de facut...Sper sa ma descurc!
Pupici mari si mici!

[lili_ang]

Reteta de ecler NE-TESTATA!
O sa o incerc si eu! Daca o faci inainte zi-mi si mie cum e!


100 g apa; 100 g lapte; 100 g unt sau untura; 130 g faina; 5 oua; sare. Se pun laptele, apa si untul la fiert. Se adauga "in ploaie" faina. Se fierb pana se desfac dupa lingura.

Se ia dupa foc, se adauga ouale intregi pe rand si se freaca. Se pun in tava unsa si tapetata, cu lingurita (sau cu spritul) si se coc la foc tare.
Se taie pe jumatate si se umple cu crema (budinca de cacao sau vanilie).

Crema mai poate fi facuta si astfel (daca nu se foloseste budinca la plic): 1/2 litru lapte; 4 oua; 2 linguri cu varf de faina, arome, baton de vanilie, 250 g. zahar.

Se freaca galbenusurile cu 250 g. zahar, cu faina si se toarna in jumatate de litru de lapte rece. Se pune pe foc in baie de aburi mestecandu-se pana se ingroasa; separat se bat cele 4 albusuri si se pun apoi in "ciulamaua" racita (racorita).

[AnaMaria_17]

Multumesc Lili .....

O sa fac la sfarsitul saptamanii.

[tina1]

Fetelor, mi-ati adus aminte de vremurile acelea in care aveam mai mult timp pentru gatit bunataturi din astea. Dar acum, ca m-ati stirnit, cred ca o sa fac cit de curind eclerele care m-au facut si mai iubita si ... vizitata in cercul nostru de prieteni. Sper sa imi mai iasa.

ECLERE (reteta testata si ... buna tare)

250 ml apa
150 g faina
70 g ulei
5 oua
un praf de sare

Crema : 1 plic de sarlota + 200 ml lapte

Se fierbe apa cu uleiul si sarea. Cand clocoteste, se adauga faina si se amesteca bine sa nu apara cocoloase, pina se desface de pe vas. Se adauga ouale pe rand in compozitia fierbinte.
Cu un cornet, pe o tava uscata (zice reteta, dar eu am uns tava de fiecare data) se aseaza batonase lungi de aprox 10 cm. Se coc 30-35 min la foc potrivit in cuptorul incins. Nu se deschide cuptorul in primele 20 min. Se scot cu grija, se taie cite un capacel si se umplu cu creme de vanilie sau cacao.

Sirop: 5 linguri zahar, 50 ml apa, esenta de rom, 1 lingura cacao se fierb pina devine un sirop bine legat cu care se ung eclerele.

Eu am adaugat retetei si frisca facuta in casa.

Pofta buna!