Carte de bucate...testate

[doinaden]

Ciocanele de pui cu cascaval

Se aleg 5-6 ciocanele (partea inferioara a copanului de pui), se fierb pana se desprinde carnea usor de pe os. Se lasa sa se raceasca intregi si apoi se taie in lung, se scoate osul si se inlocuieste cu cascaval (Penteleu sau Dalia). Nu se pune prea mult. Intre timp se incinge bine cuptorul, se pun ciocanelele astfel pregatite intr-un vas de sticla termorezistenta cu capac. Se pune o lingura de ulei si se mai lasa si in cuptor aproximativ 15 minute. Micutul o sa fie incantat daca pictati ciocanelul cu putin bulion.
Se serveste cald ca sa se intinda cascavalul.


Daca vreti va mai trimit retete pt. copii.

[lumy]

Eu inca nu i-am dat, ceaiul este neindulcit, de aceea va intreb. In ceea ce priveste ultima reteta, am inceput sa salivez, o voi face pentru mine... sic,sic!!

[lili_ang]

Aoleu, si eu . Chiar ca suna bine tare de tot!
Mai vrem!!!! Doina, chiar insist si te rog din tot sufletul daca mai stii retete, mai scrie-ne!

[doinaden]

COMPOT DE MERE CU SCORTISOARA
de la 4 luni
- 100 g mere
- un virfulet de scortisoara
- 1-2 linguri de apa

Merele se spala si se decojesc, se taie feliute aruncindu-se simburii si partile tari din mijloc.
Se fierb timp de 15-20 de minute, amestecind din cind in cind.
Dupa primele 10 minute se pune un virfulet de scortisoara.
Se lasa putin la racit, apoi se mixeaza.

CIORBA DE ROSII CU OREZ
de la 10 luni, fara ou de la 6 luni
- 400 g apa,
- 250 g rosii,
- 1 ceapa,
- 1 morcov,
- 1 radacina patrunjel,
- 1 ardei gras,
- 1 lingura orez,
- 1 ou,
- 1 lingura faina,
- 2 lingurite unt,
- patrunjel verde.

Se pune apa la fiert; cand clocoteste se adauga legumele bine spalate. Se lasa sa clocoteasca pana sunt aproape fierte, apoi se pun rosiile taiate. Cand toate legumele sunt fierte se strecoara zeama si zarzavatul se paseaza. Se pune din nou la fiert cu orezul. In loc de orez se pot pune zdrente facute dintr-un ou batut cu faina, pana se face ca o smantana groasa. Se pun cand fierbe ciorba. Dupa ce totul este fiert se pune patrunjelul tocat marunt si untul. Se serveste calda.


GALUSTI DE GRIS CU LAPTE
de la 6 luni
- 1 ou,
- gris,
- 1 litru apa,
- 300 g lapte,
- 4 lingurite zahar,
- vanilie.

Se pune la fiert apa cu sare. Cand fierbe in clocot, se bate oul intreg si se adauga gris atat cat sa obtinem o pasta care nu curge, fara a fi insa vartoasa. Imediat ce ai pregatit compozitia de galuste, cu lingurita inmuiata in apa tai galusti foarte mici pe care le pui in apa care fierbe.
Se fierb galustele incercand una pe care o taiem in doua cu lingurita, controland daca a fiert si mijlocul. Galustele bine reusite cresc si sunt moi. Cand sunt fierte, se strecoara si se pun in laptele fiert separat cu zahar si vanilie. Se dau ca desert.

[doinaden]

PIURE DE MORCOV CARTOF PASTIRNAC
PT BEBEI DE LA 4 LUNI IN SUS

SE FIERB MORCOVII CURATATI DE COAJA SI TAIATI BUCATELE, PASTIRNACUL SI CARTOFUL (AMBII CURATATI DE COAJA SI TAIATI BUCATI). CIND SINT GATA SE DAU PRIN BLENDER (pasator)... SI GATA PAPA. DUPA 5 LUNI SE POATE ADAUGA SI BRINZICA DE VACI, CAM 1 LINGURITA SI PUTINA SARE ... FOARTE PUTINA

POTI FACE CANTITATI MAI MARI DE PIURE DE LEGUME SI SE POT IMPARTI IN CASTRONELE CU CAPAC PE CARE LE POTI PASTRA LA CONGELATOR O SAPTAMINA.

PIUREUL DE FRUCTE: DACA FACI O CANTITATE MAI MARE POTI SA-L PASTREZI IN CONGELATOR ... BANANA, MARUL SI CAPSUNA FACIND EXCEPTIE, DAR SE POT CONGELA PIUREURILE DE CAISE, PIERSICI, PRUNE

[cris_amy]

Buna !
Numele meu este Cristina, am 28 de ani si am un ingeras de fetitza de 10l uni (20.04.2004).
Mi-au placut tare mult retetele voastre. Unele le-am incercat si i-au placut fetitei mele. (oricum ea nu este mofturoasa si ar manca orice)

Una dintre voi intreba cum sa mai prepare ficatul. Iata o reteta de pate de ficat:
Ingrediente:

[lili_ang]

Nici nu stii cu cata bucurie te primim in gasca, Cristina! Sa-ti traiasca printesa!
Eu eram "disperata" care intreba de retete cu ficatei! Multumesc din suflet pentru reteta ta! Si te rugam, daca mai ai si altele sa le postezi aici! Eu mereu sunt in criza de idei! Si am si eu o mancacioasa acasa!!!! Si nu mai stiu ce sa-i gatesc!

[mirela_c]

bine ai venit , Cristina! Sa-ti traiasca ingerasul!
sa stii ca tocmai i-am dat acum puiului meu o mancarica preparata dupa o reteta aprox. ca a ta, acum am vazut ce ai scris,. nu am pus smantana, insa a papat tot. Probabil cu smantana e si mai buna!

[cris_amy]

Mey fetelor, uitati-va ce data de inscriere apare la mine
Pai nici nu eram nascuta atunci, nici macar in proiect eram

[lili_ang]

Inscrisa de atata vreme si doar doua mesaje postate???