Mancare italieneasca

[mela81]

am inteles acum.
mersi de informatii

[oly76]

Trix eu le folosesc alea cubulete mai mult dar acasa nu am vazut decat "intregi" de aceea am zis de alea.

Sunt si cu putin suc Mela, sunt rosiile decojite si trebuie zdrobite cu furculita inainte de a le pune la foc, pui ot ce este in conserva si daca se "strange" cum ziceam, se mai poate pune putina apa de la robinet.

[trompi]

Multumesc pt reteta...Maine sunt pe ele.....Deja imi ploua in gura de m-as apuca chiar acum dar e noapte si maine merg la lucru...
Pupici si mai poti da niste retete italienesti ca nu ma supar.Imi place la nebunie mancare asta!!!

[Nadia_S]

Gratin cu paste


Ingrediente:

250 g praz, 300 g ceapa rosie, 500 g paste, 250 g cascaval


Mod de preparare:

Ceapa se curata si se taie felii. La fel si prazul. Amindoua legumele se pun la calit in ulei incins. Se amesteca si se condimenteaza cu sare si piper. 500 g paste se fierb in multa apa cu sare apoi se pun la scurs. Cascavalul se rade si se amesteca cu pastele si legumele. Se pun in forma unsa si se coc 25 min.





Fettucini Alfredo

Ingrediente:

1 pachet paste fainoase fettucini sau fidea, 250 gr. ciuperci, 250 gr. broccoli, un piept de pui, sos alfredo (sau un sos alb de faina cu smintina), sare, piper si 2 linguri brinza parmezan

Mod de preparare:

Pieptul de pui (luat de pe os) se taie cubulete si se pune la prajit in 2-3 linguri de ulei, dupa 5 min. se adauga ciupercile taiate felii, sare si piper. Cind sint rumenite se adauga sosul Alfredo si broccoli rupti in florete mici. Se pune capacul si se lasa sa fiarba la foc mic. Cand sint aproape fierte se adauga brinza parmezan(nu se fierbe prea mult dupa ce s-au adaugat broccoli deoarece acestea fierb foarte repede si se mai inmoaie si dupa ce mincarea se ia de pe foc). Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare, cind sint fierte se strecoara, se clatesc cu putina apa calda si se pune peste ele 2 linguri de ulei ca sa nu se lipeasca intre ele. Mod de servire Sosul alfredo impreuna cu ciupercile, carnea si broccoli se serveste peste pastele fierte sau, optional, se amesteca dinainte.







Budinca cu macaroane dulce

Ingrediente:

500 gr. macaroane, 1 pahar cascaval sau brinza rasa, 4 oua, 1 pahar zahar, 1/2 pahar de unt, 1/2 litru lapte

Mod de preparare:

Se fierb macaroanele (in loc de macaroane se pot folosi fidea, taitei), in apa usor sarata, cu grija sa nu iasa din cratita afara. Se clatesc cu apa rece, se lasa sa se scurga, apoi se asaza intr-o tava unsa cu unt si se presara cu cascaval sau cu brinza rasa. Se bat ouale cu zahar si cu unt, se amesteca cu lapte se toarna peste macaroane si se da la cuptor sa se coaca timp de 25-30 minute, pina cind macaroanele se rumenesc (in budinca se poate pune numai cascaval sau numai zahar).





Paste cu legume

Ingrediente:

1 punga cu paste lungi, 1 buc. ardei gras, 1 buc. ceapa mare, 1 buc. vinata, 1 buc. morcov, 2 buc. rosii, 1 lingura bulion, 1 lingurita mustar, ulei, sare, piper, patrunjel verde


Mod de preparare:

Pastele se fierb in apa cu sare, apoi se scurg si se amesteca cu putin ulei. Vinata se taie cubulete, ardeiul fisii, morcovul se da pe razatoarea mare, apoi se calesc impreuna in ulei pina se inmoaie. Se prepara sosul: ceapa taiata marunt se prajeste in putin ulei, dupa care se adauga bulionul si mustarul. Se adauga 200 ml apa, apoi sare, piper si alte mirodenii, dupa gust. Se mai lasa cca 3 minute la foc mic. Legumele calite se asaza peste paste, iar deasupra se toarna sosul fierbinte. Se orneaza cu felii de rosii si patrunjel verde, tocat.