un sfat pt branza de vaci: se poate folosi in loc de calciu lactic(am auzit ca ar putea da un gust amarui branzei) zeama de lamaie: se fierbe laptele, se lasa sa se raceasca putin, se adauga zeama de lamaie si se pune iar pe foc; se amesteca pana se observa separarea si formarea branzei, care se pune in tifon la scurs.
pupici.

