ALUAT -
- 270 ml lapte cald
- 60 g zahar
- 25 g drojdie proaspata
- 2 galbenusuri
- 1 lingura esenta rom
- 1 fiola esenta vanilie
- 1/2 lingurita sare
- 45 g unt moale
- 500 g faina .
Se framanta totul bine ( eu am folosit masina de paine ), si se lasa la crescut, acoperit, la loc cald , o ora.
Se taie din hartie de copt 20-30 patratele ( eu am avut 24 patratele ).
Dupa o ora , se rastoarna aluatul pe masa de lucru unsa cu putin ulei, se mai framanta usor 1 minut, apoi se fac bilute rotunde din aluat care se pun pe patratelele de hartie.Seacopera cu o folie de celofan sau prosop si se lasa la crescut o ora .
Se pune intr-un tuciulet ulei, si cand e incins se iau gogoselele cu ajutorul hartiei, si se dau drumul in ulei.sa incercam sa atingem cat mai putin aluatul--la mine n-a fost nici o problema -a mers usor.
Atentie ca se fac repede.Se intorc si pe cealalta parte si se scot pe servetele de bucatarie.
Cand toate sunt gata se umplu cu gem , cu ajutorul unui pos.Se pudreaza cu vanilie.
Sunt cele mai bune gogosi, si atat de pufoase .Se mentin asa si trei zile.
Statistics: Posted by luciangabriel — Mon Aug 26, 2013 9:45 am
]]>